Lønne- og valnøttsmørkjeks
Lær hvordan du lager deilige lønne- og valnøttsmørkjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som søt snack eller dessert, klar på under 30 minutter.
Foto av Tara Winstead på Pexels
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, kuttet i biter, romtemperert, pluss mer til stekepannen
- 1.2 dl sukker
- 1 stort eggeplomme
- 2 ss ekte lønnesirup
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 vaniljestang, delt og skrapet ut, valgfritt
- 4.1 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 0.6 dl rismel
- 0.25 ts fin havsalt
- 3.6 dl grovhakkede, ristede valnøtter
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, kuttet i biter, romtemperert, pluss mer til stekepannen
- 1.2 dl sukker
- 1 stort eggeplomme
- 2 ss ekte lønnesirup
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 vaniljestang, delt og skrapet ut, valgfritt
- 4.1 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 0.6 dl rismel
- 0.25 ts fin havsalt
- 3.6 dl grovhakkede, ristede valnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Klipp et stykke aluminiumsfolie på 20 x 40 centimeter.
- Smør hjørnene og sidene av en 20 x 20 centimeters bakeform. Legg folien i formen, slik at det er et overheng på to sider.
- Pisk smør og sukker i en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 5 minutter.
- Senk hastigheten til middels og tilsett eggeplomme, sirup, vaniljeekstrakt og vaniljebønner hvis du bruker det.
- Senk hastigheten til lav og tilsett mel og salt, alt på en gang, og pisk til det akkurat er blandet.
- Rør inn valnøttene og fortsett å blande til alt er godt blandet.
- Bruk hendene dine til å fordele deigen jevnt i den forberedte formen.
- Smør hendene lett og trykk deigen sammen og inn i hjørnene av formen.
- Legg et ark med bakepapir oppå deigen, og bruk noe kvadratisk og tungt – for eksempel en annen form eller en blokk med kaldt smør på ett kilo – for å presse deigen jevnt ut i formen og få en jevn overflate.
- Sett i kjøleskapet til deigen er fast, ca. 30 minutter.
- Når deigen er fast, bruk en gaffel til å lage riller over hele deigen.
- Stek til den er dyp gyllenbrun og begynner å løsne fra sidene av formen, ca. 45 minutter.
- Avkjøl helt på en rist, ca. 2 timer, før du pakker den inn i plastfolie og lar den stå i romtemperatur over natten.
- Legg et lett skjærebrett eller en bakegitter over formen. Snu formen opp ned og plasser den på benken.
- Trekk forsiktig av formen fra aluminiumsfolien, og fjern folien fra deigen for å løfte den ut av formen.
- Legg et annet lett skjærebrett oppå, og snu kaken riktig vei.
- Bruk en skarp, serrert kniv til å dele kaken i to. Deretter skjærer du hver halvdel i 8 staver.
Om denne retten
Lønne- og valnøttsmørkjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer sukker, stort eggeplomme, ekte lønnesirup og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lønne- og valnøttsmørkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lønne- og valnøttsmørkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lønne- og valnøttsmørkjeks?▼
Total tilberedningstid for Lønne- og valnøttsmørkjeks er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lønne- og valnøttsmørkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lønne- og valnøttsmørkjeks?▼
En porsjon av Lønne- og valnøttsmørkjeks inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
