Maple Sticky Buns
Oppskrift på maple sticky buns, deilige søte boller med lønnesirup og karamel, perfekte til frokost eller helgefrukost
Om denne retten
Disse klissete, nøttefylte boller er en klassisk søt tradisjon fra skog-staten Vermont, der lønnesirup er en av regionens mest verdifulle skatter. Fremstilt med den beste kvaliteten på sirup og nøtter, blir disse maple sticky buns til en ekstra spesiell og smakfull opplevelse - perfekt for en søndagsfrokost eller som en mektig dessert.
Ingredienser
- 1 ss gjær
- 4,7 dl varmt vann
- 2 ss Vermont lønnesukker (grad B)
- 2 ss lett olje
- 2 ts salt
- 11,9 dl usøtet hvete mel
- 1,2 dl skummetmelk på pulver
- 2 ss hvete germ
- 3,6 dl Vermont lønnesirup (enten grade A medium eller grade B mørk)
- 4,7 dl valnøtter, hakket
Ingredienser
- 1 ss gjær
- 4,7 dl varmt vann
- 2 ss Vermont lønnesukker (grad B)
- 2 ss lett olje
- 2 ts salt
- 11,9 dl usøtet hvete mel
- 1,2 dl skummetmelk på pulver
- 2 ss hvete germ
- 3,6 dl Vermont lønnesirup (enten grade A medium eller grade B mørk)
- 4,7 dl valnøtter, hakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Løs opp gjæren i det varme vannet og tilsett lønnesirup. La blandingen stå i noen minutter til den skummer. Når den er skummende, tilsett olje, salt og 2 kopper mel. Pisk godt. Tilsett tørrmelk og hvetegress, og bland, deretter tilsett 2 til 3 kopper mel litt etter litt. Elt deigen i omtrent 10 minutter. La deigen heve til den dobler i størrelse, og slå den ned.
- 3Kjevle ut deigen til ca. 0,5 til 1 cm tykkelse, og smør på smør og dryss over lønnesukker. Rull deigen sammen som en rullkake. Skjær rullene i ca. 2,5 cm tykke skiver og plasser dem i to runde former på 20 cm som er forberedt på følgende måte:
- 4I hver form, smelt omtrent 1 ss smør. Tilsett ¾ kopp lønnesirup av god kvalitet (medium eller mørk) og 1 kopp hakkede valnøtter. La deigen heve igjen til den er doblet i størrelse. Stek til de er gylne, ca. 30 minutter.
- 5Server varme og nyt!
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne Vermont-produsert lønnesirup av grade B, som har en fyldigere og mer kompleks smak enn den lysere grade A-varianten.
- 2Sørg for at deigen får nok tid til heving - det gir de luftige, myke og klistrete konsistensen du er ute etter.
- 3La bolle-skivene få heve i formen sammen med sirup og nøtter, slik at de virkelig får smake seg inn i det klebrige, karamelliserte bunnlaget.
Serveringsforslag
Servér de varme, nysbakede maple sticky buns med en klatt pisket krem eller vaniljekrem for en enda rikere og mer dessertvennlig variant. En kopp sterk kaffe eller en frisk, fruktig sidrulemosedrink vil også være et herlig følge til disse søte, klistrete bolle-godbitene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maple Sticky Buns?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maple Sticky Buns. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maple Sticky Buns?▼
Total tilberedningstid for Maple Sticky Buns er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maple Sticky Buns vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maple Sticky Buns?▼
En porsjon av Maple Sticky Buns inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
