Klissete lønnesirupboller med valnøtter
Oppskrift på klissete lønnesirupboller, deilige søte bakverk med lønnesirup og karamell, perfekte til frokost eller helgefrokost.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1 ss tørrgjær
- 4,7 dl varmt vann
- 2 ss lønnesukker (grad B)
- 2 ss nøytral olje
- 2 ts salt
- 11,9 dl hvetemel
- 1,2 dl skummetmelkpulver
- 2 ss hvetekim
- 3,6 dl lønnesirup (enten grad A medium eller grad B mørk)
- 4,7 dl valnøtter, hakket
- Smør til pensling
Ingredienser
- 1 ss tørrgjær
- 4,7 dl varmt vann
- 2 ss lønnesukker (grad B)
- 2 ss nøytral olje
- 2 ts salt
- 11,9 dl hvetemel
- 1,2 dl skummetmelkpulver
- 2 ss hvetekim
- 3,6 dl lønnesirup (enten grad A medium eller grad B mørk)
- 4,7 dl valnøtter, hakket
- Smør til pensling
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Løs opp gjæren i det varme vannet og tilsett 2 ss lønnesirup. La blandingen stå i noen minutter til den skummer.
- Når den er skummende, tilsett olje, salt og 4,7 dl mel. Pisk godt.
- Tilsett skummetmelkpulver og hvetekim, og bland. Deretter tilsett 4,7-7 dl mel litt etter litt.
- Elt deigen i omtrent 10 minutter.
- La deigen heve til den dobler i størrelse, og slå den ned.
- Kjevle ut deigen til ca. 0,5 til 1 cm tykkelse. Pensle med smør og dryss over lønnesukker.
- Rull deigen sammen som en rullekake. Skjær rullene i ca. 2,5 cm tykke skiver.
- Forbered to runde former på 20 cm: smelt omtrent 1 ss smør i hver form. Tilsett 1,8 dl lønnesirup av god kvalitet (medium eller mørk) og 2,3 dl hakkede valnøtter i hver form.
- Plasser deigskivene i formene.
- La deigen heve igjen til den er doblet i størrelse.
- Stek til bollene er gylne, ca. 30 minutter.
- Server varme og nyt!
Om denne retten
Disse klissete, nøttefylte bollene er en klassisk søt tradisjon fra delstaten Vermont i USA, der lønnesirup er en av regionens mest verdifulle skatter. Fremstilt med den beste kvaliteten på sirup og nøtter, blir disse lønnesirupbollene til en ekstra spesiell og smakfull opplevelse – perfekt for en søndagsfrokost eller som en mektig dessert.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne Vermont-produsert lønnesirup av grad B, som har en fyldigere og mer kompleks smak enn den lysere grad A-varianten.
- 2Sørg for at deigen får nok tid til heving – det gir den luftige, myke og klissete konsistensen du er ute etter.
- 3La bolleskivene få heve i formen sammen med sirup og nøtter, slik at de virkelig får trekke til seg det klebrige, karamelliserte bunnlaget.
Serveringsforslag
Servér de varme, nybakte lønnesirupbollene med en klatt pisket krem eller vaniljekrem for en enda rikere og mer dessertvennlig variant. En kopp sterk kaffe eller en frisk, fruktig sider vil også være et herlig følge til disse søte, klissete bolle-godbitene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klissete lønnesirupboller med valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klissete lønnesirupboller med valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klissete lønnesirupboller med valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Klissete lønnesirupboller med valnøtter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klissete lønnesirupboller med valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klissete lønnesirupboller med valnøtter?▼
En porsjon av Klissete lønnesirupboller med valnøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
