Maple Pudding Cake
Oppskrift på maple pudding kake - en myk og søt dessert med hint av lønnesirup, perfekt for spesielle anledninger eller en søt avslutning på måltidet.
Om denne retten
Dette er ikke bare en vanlig kake, men en ekte klassiker fra den kanadiske skogsregionen. Lønnesirupen gir en dyp, karamellisert smak, og den luftige teksturen minner om en muffin-pudding hybrid. Denne kaken er perfekt for å avslutte et hyggelig kveldsmåltid med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 3 dl ren lønnesirup (amber eller Grade B)
- 2. 1,8 dl kremfløte
- 3. 2 teskjeer eplesidereddik
- 4. En klype salt
- 5. 6 ss usaltet smør, myknet
- 6. 0,8 dl sukker
- 7. 1 stort egg
- 8. 1/2 teskje vanilje
- 9. 2,4 dl kakesmør (ikke selvhevende)
- 10. 1 teskje bakepulver
- 11. 1/4 teskje salt
- 12. Spesialutstyr: en 20 cm kvadratisk glassform til baking (2 tommer dyp)
Ingredienser
- 1. 3 dl ren lønnesirup (amber eller Grade B)
- 2. 1,8 dl kremfløte
- 3. 2 teskjeer eplesidereddik
- 4. En klype salt
- 5. 6 ss usaltet smør, myknet
- 6. 0,8 dl sukker
- 7. 1 stort egg
- 8. 1/2 teskje vanilje
- 9. 2,4 dl kakesmør (ikke selvhevende)
- 10. 1 teskje bakepulver
- 11. 1/4 teskje salt
- 12. Spesialutstyr: en 20 cm kvadratisk glassform til baking (2 tommer dyp)
Fremgangsmåte
- 11. Sett ovnracket i øvre tredjedel av ovnen og forvarm ovnen til 175°C. Rør sammen lønnesirup, kremfløte, eplesidereddik og en klype salt i en liten kjele og kok opp, fjern deretter fra varmen. Pisk smør og sukker i en bolle med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig, ca. 1 minutt. Tilsett egg og vanilje, og pisk til det akkurat er blandet (røren vil være veldig tykk). Sikt mel, bakepulver og salt sammen i en annen bolle, og vend det inn i eggeblandingen med en slikkepott til det akkurat er blandet. Hell 1/3 kopp lønnesirupblanding i en bakeform. Fordel røren i seks hauger med en slikkepott, og legg hver haug på lønnesirupblandingen i bakeformen, med jevne mellomrom. Hell resten av lønnesirupblandingen over og rundt haugene. Stek til toppen er gyllen og fast å ta på, ca. 25–30 minutter. Server varm, med crème fraîche eller rømme hvis ønskelig.
- 22. Sett ovnracket i øvre tredjedel av ovnen og forvarm ovnen til 175°C.
- 33. Rør sammen lønnesirup, kremfløte, eplesidereddik og en klype salt i en liten kjele og kok opp, fjern deretter fra varmen.
- 44. Pisk smør og sukker i en bolle med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig, ca. 1 minutt. Tilsett egg og vanilje, og pisk til det akkurat er blandet (røren vil være veldig tykk).
- 55. Sikt mel, bakepulver og salt sammen i en annen bolle, og vend det inn i eggeblandingen med en slikkepott til det akkurat er blandet.
- 66. Hell 1/3 kopp lønnesirupblanding i en bakeform. Fordel røren i seks hauger med en slikkepott, og legg hver haug på lønnesirupblandingen i bakeformen, med jevne mellomrom. Hell resten av lønnesirupblandingen over og rundt haugene.
- 77. Stek til toppen er gyllen og fast å ta på, ca. 25–30 minutter. Server varm, med crème fraîche eller rømme hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk ren, mørk lønnesirup for maksimal smaksintensitet.
- 2Pass på at eggene og smøret er i romtemperatur for best resultat.
- 3La kaken få litt avkjølingstid før servering, så får du en myk og kremete konsistens.
Serveringsforslag
Servér den varme kaken med en klatt kremet rømme eller crème fraîche. En god kopp sterk kaffe eller et glass appelsinlikør utfyller smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maple Pudding Cake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maple Pudding Cake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maple Pudding Cake?▼
Total tilberedningstid for Maple Pudding Cake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maple Pudding Cake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maple Pudding Cake?▼
En porsjon av Maple Pudding Cake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
