Maple-Orange kylling med kastanjefrukt og søtpoteter
Oppskrift på saftig maple-appelsin kylling servert med ovnsbakte acorn squash og søtpoteter, perfekt for en smakfull og sunn middag.
Om denne retten
Denne kyllingretten er en deilig smakseksplosjon av søthet, syre og krydder. Oppskriften kombinerer den klassiske høstsmaken av acorn squash og søtpoteter med den unike sammensetningen av appelsin, lønnesirup og hoisin. Resultatet er en nærende og komplett middag som metter og tilfredsstiller, med alle høstens varme og fargerike smaker samlet på én tallerken.
Ingredienser
- 1 liten til middels stor acorn squash, skrelt, frøet og delt i 5 cm store biter
- 2 søtpoteter, skrelt og delt i 5 cm store biter
- 2 purre, skylt og hakket
- 5 kyllingbryst à 140 gram uten skinn (med eller uten bein)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl appelsinmarmelade
- 1,2 dl redusert natrium kyllingbuljong
- 1,2 dl appelsinjuice
- 1 ss hoisinsaus
- 1 ss lønnesirup
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 1 til 2 ss finhakket fersk rosmarin
Ingredienser
- 1 liten til middels stor acorn squash, skrelt, frøet og delt i 5 cm store biter
- 2 søtpoteter, skrelt og delt i 5 cm store biter
- 2 purre, skylt og hakket
- 5 kyllingbryst à 140 gram uten skinn (med eller uten bein)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl appelsinmarmelade
- 1,2 dl redusert natrium kyllingbuljong
- 1,2 dl appelsinjuice
- 1 ss hoisinsaus
- 1 ss lønnesirup
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 1 til 2 ss finhakket fersk rosmarin
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Legg squash, søtpoteter og purre i en slow cooker. Krydre kyllingen godt med salt og svart pepper, og legg den oppå grønnsakene i slow cookeren. I en middels stor bolle, bland sammen appelsinmarmelade og de resterende ingrediensene. Hell blandingen over kyllingen og grønnsakene. Dekk til og kok på LOW i 6 til 8 timer, eller på HIGH i 3 til 4 timer.
- 3Server fire av kyllingbrystene med squash og poteter på siden, og øs over ekstra saus (restene av kyllingen kan brukes til pizza). Pynt med persille og rosmarin rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk hvitkål som erstatning for purre hvis du foretrekker det.
- 2La kyllingen få litt farge i stekepannen før du legger den i slow cookeren, for ekstra saftighet og smak.
- 3Sørg for at grønnsakene er skåret i omtrent like store biter, slik at de blir møre samtidig.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer utmerket å servere sammen med et friskt, grønt salat med sitrus- eller balsamicodressing. Et glass lett, fruktdrevet hvitvin eller en nøytral øl vil også komplementere smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maple-Orange kylling med kastanjefrukt og søtpoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maple-Orange kylling med kastanjefrukt og søtpoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maple-Orange kylling med kastanjefrukt og søtpoteter?▼
Total tilberedningstid for Maple-Orange kylling med kastanjefrukt og søtpoteter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maple-Orange kylling med kastanjefrukt og søtpoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maple-Orange kylling med kastanjefrukt og søtpoteter?▼
En porsjon av Maple-Orange kylling med kastanjefrukt og søtpoteter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
