Maple- og cayenneglasert kylling
Lær hvordan du lager saftig kylling med en søt og krydret glasur av lønnesirup og kajennepepper. Perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Denne maple- og cayenneglaserte kyllingen er en ekte smakseksplosjon! Den kombinerer den søte og dype smaket av lønnesirup med den prikende varmen fra cayennepeppar. Resultatet er en saftig, krydrete kyllingrett som garantert vil bli en ny favoritt i familien din.
Ingredienser
- 1. 2 kyllinger (1360 gram), vingespisser, rygg og brystbein fjernet, delt i to
- Extra virgin olivenolje
- Kosher-salt
- 2,4 dl ekte lønnesirup
- 2 teskjeer cayennepepper
Ingredienser
- 1. 2 kyllinger (1360 gram), vingespisser, rygg og brystbein fjernet, delt i to
- Extra virgin olivenolje
- Kosher-salt
- 2,4 dl ekte lønnesirup
- 2 teskjeer cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Lag et lite hull i den ekstra huden på lårene, og før enden av drumsticken gjennom for å danne en perfekt pakke. Vend kyllingen godt i olivenolje og salt etter smak. Plasser kyllingen på et stekebrett eller en ildfast form kledd med bakepapir eller silpat. Stek kyllingen til den er omtrent tre fjerdedeler ferdig, ca. 20 til 25 minutter. Skinnet skal begynne å bli brunt og sprøtt.
- 3Mens kyllingen steker, bland lønnesirup og cayennepepper i en liten kjele over middels varme. Kok opp og la det koke til sirupen er redusert med omtrent halvparten til tre fjerdedeler, eller til den er veldig tykk og sirupaktig.
- 4Etter at kyllingen har vært i ovnen i 20 til 25 minutter, pensle hver del av kyllingen rikelig med den reduserte sirupen. Fortsett å steke i ytterligere 10 til 12 minutter, og pensle skinnet med sirupen 1 eller 2 ganger til mens den koker. Skinnet skal begynne å bli veldig mørkt og klissete. Hvis skinnet begynner å bli for mørkt, dekk det løst med aluminiumsfolie. Overfør kyllingen til et serveringsfat og la den hvile i omtrent 10 minutter før servering.
- 5Søtt og krydret!!!
Tips og Varianter
- 1Sørg for å lage et lite hull i skinnet på lårene for å la sirupen trekke ordentlig inn - dette gir maksimal smak og saftighet.\nBli ikke redd for å generøst pensle kyllingen med den reduserte sirupen underveis - det er nettopp dette som gir den fantastiske, glitrende glasuren.\nPass på at du ikke lar skinnet bli for mørk, dekk til med folie hvis det ser ut til å brenne seg for raskt.
Serveringsforslag
Servér den maple- og cayenneglaserte kyllingen med sprø rosenkål eller en deilig potetmos for å kontrastere de søte og krydrete smakene. En kjølig, frisk grønn salat vil også passe perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maple- og cayenneglasert kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maple- og cayenneglasert kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maple- og cayenneglasert kylling?▼
Total tilberedningstid for Maple- og cayenneglasert kylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maple- og cayenneglasert kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maple- og cayenneglasert kylling?▼
En porsjon av Maple- og cayenneglasert kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
