Maple Nut Pie
Oppskrift på maple nut pai - en søt og tilfredsstillende dessert med nøtter og lønnesirup. Perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Denne lekre, notatnøttebaserte paien er en klassisk og elskelig dessert med røtter tilbake til 1800-tallet i Quebec, Canada. Kombinasjonen av knaprende nøtter, søt sirup og krydret bourbon skaper en sjelefull og dvelende smaksopplevelse som sender oss rett tilbake til den østlige kanadiske landsbygda. Perfekt å servere til høytidelige anledninger eller for å avslutte en god middag sammen med venner.
Ingredienser
- 1. All-smør-deig
- 2. 1,8 dl tørkede tranebær (ca. 85 g)
- 3. 2,4 dl varmt vann
- 4. 1,2 dl grovhakkede pekannøtter (ca. 55 g)
- 5. 1,2 dl grovhakkede valnøtter (ca. 55 g)
- 6. 1,2 dl grovhakkede hasselnøtter (ca. 55 g)
- 7. 1,8 dl ren lønnesirup (helst Grade B)
- 8. 1,2 dl pakket mørk brunt sukker
- 9. 1/2 stang (0,6 dl) usaltet smør, smeltet
- 10. 3 store egg
- 11. 2 ss bourbon (valgfritt)
- 12. 1 ts eplesidereddik
- 13. 1/8 ts salt
- 14. Spesialutstyr: paibeger, rå ris eller tørkede bønner
- 15. Tilbehør: lett søtet pisket krem
Ingredienser
- 1. All-smør-deig
- 2. 1,8 dl tørkede tranebær (ca. 85 g)
- 3. 2,4 dl varmt vann
- 4. 1,2 dl grovhakkede pekannøtter (ca. 55 g)
- 5. 1,2 dl grovhakkede valnøtter (ca. 55 g)
- 6. 1,2 dl grovhakkede hasselnøtter (ca. 55 g)
- 7. 1,8 dl ren lønnesirup (helst Grade B)
- 8. 1,2 dl pakket mørk brunt sukker
- 9. 1/2 stang (0,6 dl) usaltet smør, smeltet
- 10. 3 store egg
- 11. 2 ss bourbon (valgfritt)
- 12. 1 ts eplesidereddik
- 13. 1/8 ts salt
- 14. Spesialutstyr: paibeger, rå ris eller tørkede bønner
- 15. Tilbehør: lett søtet pisket krem
Fremgangsmåte
- 11. Forbered paibunn: Rull ut deigen til en 33 cm runding på en lett melet overflate med en melet kjevle. Pass den inn i en 23 cm paiform og klipp av overflødig deig, la det være igjen en 1,3 cm kant. Brett kantene under (for å forsterke kanten) og trykk den mot kanten av paiformen. Pynt kanten dekorativt med en gaffel og sett skallet i kjøleskapet til det er fast, ca. 30 minutter. Sett ovnsristen i midten og forvarm ovnen til 190°C. Prikk lett bunnen og sidene av paibunnen over hele med en gaffel, deretter dekk den med aluminiumsfolie og fyll med paivekter. Stek til paideigen er lys gylden langs kanten og under vektene, ca. 20 minutter. Fjern forsiktig folie og vekter, og stek videre til bunnen og sidene er lyse gyldne, ca. 10 minutter til. Avkjøl helt i paiformen på en rist, ca. 20 minutter.
- 22. Rull ut deigen til en 33 cm runding på en lett melet overflate med en melet kjevle. Pass den inn i en 23 cm paiform og klipp av overflødig deig, la det være igjen en 1,3 cm kant. Brett kantene under (for å forsterke kanten) og trykk den mot kanten av paiformen. Pynt kanten dekorativt med en gaffel og sett skallet i kjøleskapet til det er fast, ca. 30 minutter.
- 33. Sett ovnsristen i midten og forvarm ovnen til 190°C.
- 44. Prikk lett bunnen og sidene av paibunnen over hele med en gaffel, deretter dekk den med aluminiumsfolie og fyll med paivekter. Stek til paideigen er lys gylden langs kanten og under vektene, ca. 20 minutter. Fjern forsiktig folie og vekter, og stek videre til bunnen og sidene er lyse gyldne, ca. 10 minutter til. Avkjøl helt i paiformen på en rist, ca.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike nøtter for å få en fyldigere og mer kompleks smak.
- 2For en ekstra krémete fylling, kan du sette av litt av den smeltede smøren og blande den inn i fyllingsmiksen.
- 3Pass på at paibunnen får nok tid til å avkjøle seg helt før du fyller den, slik at den holder formen bedre.
Serveringsforslag
Server den varme paien med en god klatt av lett søtet pisket krem, som gir en forfriskende kontrast til den søte og nøtterike fyllingen. En liten slurk av bourbon eller et glass god portvin passer utmerket som drikke til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maple Nut Pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maple Nut Pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maple Nut Pie?▼
Total tilberedningstid for Maple Nut Pie er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maple Nut Pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maple Nut Pie?▼
En porsjon av Maple Nut Pie inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
