Maple maisbrød
Lær hvordan du lager en deilig maple mais brød, perfekt som frokost eller dessert. En enkel oppskrift med søt og smakfull smak av lønnesirup og mais.
Om denne retten
Dette maisbrødet er et stykke av den kanadiske høsttradisjonen. Søte, gylne toner av lønnesirup møter den sprø, gylne teksturen i dette brødet - et perfekt komplement til en høstdagsfrokost eller en lun ettermiddagskaffe. Oppskriften utnytter den naturlige sødmen i maismel og den dype smaken fra lønnesirup for å skape et brød som både er komfortabelt hjemmekoselig og allikevel litt spesielt.
Ingredienser
- 4 dl gult maismel
- 2,4 dl allsidig mel
- 4 teskjeer bakepulver
- 1 1/4 teskjeer salt
- 1,2 dl (1 stang) kaldt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers biter
- 3,2 dl kulturmelk
- 4 store egg
- 1,8 dl rent lønnesirup
Ingredienser
- 4 dl gult maismel
- 2,4 dl allsidig mel
- 4 teskjeer bakepulver
- 1 1/4 teskjeer salt
- 1,2 dl (1 stang) kaldt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers biter
- 3,2 dl kulturmelk
- 4 store egg
- 1,8 dl rent lønnesirup
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C. Smør en 23x23 cm metallform. Bland maismel, mel, bakepulver og salt i en foodprocessor; kjør i 5 sekunder. Tilsett smør; kjør til blandingen ligner grovt mel. Visp kulturmelk, egg og lønnesirup i en stor bolle. Tilsett maismelblandingen; rør forsiktig til det er jevnt fuktet (ikke overbland). Hell deigen i den forberedte formen. Stek brødet til det er gyllent og sprøtt på toppen, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 45 minutter. Avkjøl brødet i formen på en rist. (Kan lages dagen før. Dekk til og oppbevar i romtemperatur.)
- 2Forvarm ovnen til 190°C. Smør en 23x23 cm metallform. Bland maismel, mel, bakepulver og salt i en foodprocessor; kjør i 5 sekunder. Tilsett smør; kjør til blandingen ligner grovt mel. Visp kulturmelk, egg og lønnesirup i en stor bolle. Tilsett maismelblandingen; rør forsiktig til det er jevnt fuktet (ikke overbland). Hell deigen i den forberedte formen.
- 3Stek brødet til det er gyllent og sprøtt på toppen, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 45 minutter. Avkjøl brødet i formen på en rist. (Kan lages dagen før. Dekk til og oppbevar i romtemperatur.)
Tips og Varianter
- 1Bruk en matprosessor for å få en jevn fordeling av smøret i deigen - dette gir et sprøere og luftigere resultat.\nFor et enda mer smaksrikt brød, kan du erstatte 1/4 kopp av maisenriket med grove havreflak.\nAla siste triks: Pensle toppen med litt ekstra lønnesirup like før brødet tas ut av ovnen for å få en gyllen, glitrende overflate.
Serveringsforslag
Dette brødet er et fantastisk følge til en god, varm kopp kaffe eller te på en kjølig høstmorgen. Prøv det også med et skvett søt rømme og noen friske bær som et enkelt, men deilig frokostalternativ.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maple maisbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maple maisbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maple maisbrød?▼
Total tilberedningstid for Maple maisbrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maple maisbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maple maisbrød?▼
En porsjon av Maple maisbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
