Maple- havregrynsandwichbrød
Oppskrift på maple-havregrøt smørbrød brød - mykt og saftig brød med hint av lønnesirup og havre, perfekt til frokost eller lunsj.
Om denne retten
Dette høstaktige havrebrødet er en sann smaksopplevelse, inspirert av de klassiske smakene av lønnsaft og gammeldags havregryn. Den mykhet og fylde som oppnås ved bruk av ulenset hvetemel og sammalt hvete, balanserer perfekt den søte og nøtteaktige smakligheten fra sirupen og havremannen. Uansett om det serveres til frokost eller som en søt snack, vil dette brødet garantert bli en ny familievinner.
Ingredienser
- 2,4 dl varmt vann pluss 2 spiseskjeer (105°F til 115°F)
- 1 stort egg
- 2 spiseskjeer (1/4 pinne) usaltet smør, romtemperert
- 0,6 dl ren lønnesirup (helst av type B)
- 1/2 teskje lønnesirupekstrakt
- 4,7 dl usøtet hvetemel
- 4,7 dl sammalt hvete eller hvitt sammalt hvete
- 2,4 dl gammeldags havregryn
- 1 teskje salt
- 2 teskjeer hurtiggjær
Ingredienser
- 2,4 dl varmt vann pluss 2 spiseskjeer (105°F til 115°F)
- 1 stort egg
- 2 spiseskjeer (1/4 pinne) usaltet smør, romtemperert
- 0,6 dl ren lønnesirup (helst av type B)
- 1/2 teskje lønnesirupekstrakt
- 4,7 dl usøtet hvetemel
- 4,7 dl sammalt hvete eller hvitt sammalt hvete
- 2,4 dl gammeldags havregryn
- 1 teskje salt
- 2 teskjeer hurtiggjær
Fremgangsmåte
- 1Plasser alle ingrediensene, i den rekkefølgen de er oppført, i en stor bolle av en kraftig kjøkkenmaskin utstyrt med eltekrok. Kjør på lav hastighet til deigen er glatt, løsner rent fra sidene og klatrer opp på kroken, og tilsett mer mel med 1/4 kopp om gangen hvis deigen er veldig klissete, ca. 8 minutter. Skrap deigen av kroken. Dekk bollen med plastfolie og et kjøkkenhåndkle. La deigen heve på et varmt, trekkfritt sted til den er doblet i størrelse, ca. 1 1/2 time. Smør en metallform på 23 x 13 x 7,5 cm. Smør et stykke plastfolie. Skrap deigen ut på en lett melet overflate. Elt til den er glatt, ca. 2 minutter. Form til en 20 x 7,5 cm lang logg. Plasser i den forberedte formen; dekk løst med plastfolie, med den smurte siden ned. La deigen heve på et varmt, trekkfritt sted til midten er 3,8 cm høyere enn formen, ca. 45 minutter. Forvarm ovnen til 175°C. Trekk forsiktig plasten av deigen. Sett brødet i ovnen; stek til det er dypt gyllent og en hurtigtermometer som settes inn i midten viser 82°C, ca. 30 minutter. Avkjøl i formen i 15 minutter. Bruk en liten kniv til å løsne brødet rundt kanten, og vend det ut av formen. Avkjøl helt på en rist. FORHÅNDSVIS: Kan lages 4 dager i forveien. Pakk inn i aluminiumsfolie og oppbevar ved romtemperatur.
- 2Plasser alle ingrediensene, i den rekkefølgen de er oppført, i en stor bolle av en kraftig kjøkkenmaskin utstyrt med eltekrok. Kjør på lav hastighet til deigen er glatt, løsner rent fra sidene og klatrer opp på kroken, og tilsett mer mel med 1/4 kopp om gangen hvis deigen er veldig
Tips og Varianter
- 1Bruk helst type B-lønnesirup for den dypere, mer komplekse smakligheten den tilfører.\nDet er viktig å ikke over-eltedeigen, for å bevare de luftige og myke teksturene.\nEkstra lønnesirupekstrakt kan tilsettes for en enda kraftigere lønnesmak.\nDersom du ønsker en grovere tekstur, kan du bytte ut opptil halvparten av havregruene med hele, sammalt hvete.
Serveringsforslag
Dette hjemmelagde brødet passer utmerket til en sen, koselig helgefrokost, gjerne toppet med nøttesmør, fersk frukt og en klatt ekstra lønnesirup. En kopp varm sjokolade eller en krydret, karamellfull sider er også herlige følgesvenner til dette søte, høstlige brødet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maple- havregrynsandwichbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maple- havregrynsandwichbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maple- havregrynsandwichbrød?▼
Total tilberedningstid for Maple- havregrynsandwichbrød er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maple- havregrynsandwichbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maple- havregrynsandwichbrød?▼
En porsjon av Maple- havregrynsandwichbrød inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
