Frokostkjeks med lønnesirup og granola

Ingredienser

12porsjoner

3.6 dl havregryn

0.6 dl hele mandler med skinn, grovhakket

0.6 dl pekannøtter, grovhakket

0.6 dl grønne gresskarfrø (pepitas)

0.6 dl ristet hvetekim

2 ss sesamfrø

2 ss usaltet smør

0.8 dl lønnesirup

2 ts ren vaniljeekstrakt

2.4 dl tørket frukt, for eksempel hakkede aprikoser, dadler og pærer, eller blåbær, tranebær, rips og rosiner

2 store eggehviter, lett pisket

Nonstick stekespray

Ingredienser

12porsjoner

3.6 dl havregryn

0.6 dl hele mandler med skinn, grovhakket

0.6 dl pekannøtter, grovhakket

0.6 dl grønne gresskarfrø (pepitas)

0.6 dl ristet hvetekim

2 ss sesamfrø

2 ss usaltet smør

0.8 dl lønnesirup

2 ts ren vaniljeekstrakt

2.4 dl tørket frukt, for eksempel hakkede aprikoser, dadler og pærer, eller blåbær, tranebær, rips og rosiner

2 store eggehviter, lett pisket

Nonstick stekespray

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 110 °C. Bland havregryn, mandler, pekannøtter, gresskarkjerner, hvetekim og sesamfrø i en stor bolle.

Smelt smøret sammen med 2 ss lønnesirup i en liten kjele over middels lav varme. Ta kjelen av varmen og rør inn vaniljen. Hell blandingen over havregrynsblandingen og rør godt slik at det blir jevnt dekket.

Fordel blandingen på et bakepapirkledd stekebrett. Stek til den er gyllenbrun, og rør av og til, i omtrent 1 time. Ta ut granolaen av ovnen, men la ovnen stå på.

Overfør granolaen til en stor bolle. Rør inn resten av lønnesirupen, tørket frukt og eggehviter. Spray tolv muffinsformer med non-stick stekespray og trykk ca. 0.8 dl av granolaen ned i hver form. Stek til de er faste, ca. 15 minutter.

Overfør muffinsformen til en rist og la den avkjøle i 15 minutter før du tar ut kjeksene. Oppbevar de avkjølte kjeksene i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil én måned.

Om denne retten

Disse smakfulle frokostkjeksene er et genialt alternativ til den tradisjonelle granolaen. Med en base av knapt ristet havregryn, sprø nøtter og frisk frukt, bakt med luftige eggehviter, får du en næringsrik og mettende kjeks som er perfekt for hektiske morgener. Inspirert av den klassiske kanadiske oppskriften på lønnesirupgranola, har vi gitt den en personlig vri som passer perfekt til norske forhold.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne en blanding av tørket frukt for å få enda mer dybde i smaken - prøv for eksempel aprikos, dadler og pærer, eller blåbær, tranebær og rosiner.

2Pass på at du bare har lett piskede eggehviter i deigen - ikke for stive, ellers kan du risikere at kjeksene blir for kompakte.

3La granolaen få god tid i ovnen slik at den får en nydelig gyllen farge og sprøhet.

Serveringsforslag

Disse små, næringsbombene passer utmerket som et raskt og berikende frokostalternativ. Server dem gjerne med en kopp varm, kremet havregrøt eller en frisk smoothie for å starte dagen på best mulig vis.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Frokostkjeks med lønnesirup og granola?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frokostkjeks med lønnesirup og granola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Frokostkjeks med lønnesirup og granola?▼

Total tilberedningstid for Frokostkjeks med lønnesirup og granola er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Frokostkjeks med lønnesirup og granola vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Frokostkjeks med lønnesirup og granola?▼

En porsjon av Frokostkjeks med lønnesirup og granola inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.