Maple-glassert svinenakke
Lær hvordan du lager en saftig svinenakke med en søt og klebrig lønnesirupglasur. Perfekt for en hyggelig middag hele året.
Om denne retten
Maple-glassert svinenakke er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer (2270 gram) svinefiletrostykke, smør, smeltet, hvit eddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 (2270 gram) svinefiletrostykke
- 0,6 dl smør, smeltet
- 0,6 dl hvit eddik
- 0,8 dl lys lønnesirup til pannekaker
- 1 spiseskje maisstivelse
- 0,6 dl brunt sukker
Ingredienser
- 1. 1 (2270 gram) svinefiletrostykke
- 0,6 dl smør, smeltet
- 0,6 dl hvit eddik
- 0,8 dl lys lønnesirup til pannekaker
- 1 spiseskje maisstivelse
- 0,6 dl brunt sukker
Fremgangsmåte
- 1Legg steken i en stor, forseglet pose. I en liten bolle, rør sammen den smeltede smøren, eddiken, pannekakesirupen, maisstivelsen og brunt sukker. Hell blandingen i posen med steken. Lukk posen godt igjen, og vend den slik at steken blir dekket av marinaden. Sett i kjøleskapet i 2 timer.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Plasser steken i en stekeform eller en stor norsk ovn, og hell marinaden over.
- 3Dekk til, og stek i ovnen i 1 time. Fjern lokket, og fortsett å steke til toppen er brunet og den indre temperaturen er minst 63 grader Celsius (145 grader Fahrenheit) når den måles med et kjøtttermometer. Ta ut steken av ovnen, og la den hvile i ca. 10 minutter før du skjærer i den. Den indre temperaturen bør øke med omtrent 10 grader.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maple-glassert svinenakke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maple-glassert svinenakke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maple-glassert svinenakke?▼
Total tilberedningstid for Maple-glassert svinenakke er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maple-glassert svinenakke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maple-glassert svinenakke?▼
En porsjon av Maple-glassert svinenakke inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
