Ingredienser
- 1 (1,4 kg) benfri kalkunbryststek, tint
- 1,2 dl ren lønnesirup, eller mer etter behov
- 1 ts flytende røksmakstilsetning (valgfritt)
- 1 ts malt paprika
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts pepper
- 0,5 ts hvitløkspulver
- 0,5 ts løkpulver
- 0,5 ts tørket, knust timian
- En klype cayennepepper, eller etter smak
Ingredienser
- 1 (1,4 kg) benfri kalkunbryststek, tint
- 1,2 dl ren lønnesirup, eller mer etter behov
- 1 ts flytende røksmakstilsetning (valgfritt)
- 1 ts malt paprika
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts pepper
- 0,5 ts hvitløkspulver
- 0,5 ts løkpulver
- 0,5 ts tørket, knust timian
- En klype cayennepepper, eller etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C.
- Fjern plastnettingen og innpakningen fra kalkunsteken, hvis det er noen, men la nettingen sitte på. Fjern og kast saftpakkene, hvis det er noen. Skyll kalkunsteken, og tørk den godt med kjøkkenpapir.
- Bland sammen lønnesirup, røykessens, paprika, salt, pepper, hvitløkspulver, løkpulver, timian og cayennepepper i en bolle, og rør godt for å blande det hele. Pensle lønnesirupblandingen over kalkunsteken.
- Plasser steken med skinnsiden opp på en stekerist i en langpanne. Stek i den forvarmede ovnen, og pensle av og til, til steken er gyllenbrun og et kjøtttermometer som settes inn i midten av steken viser 75 °C. Steketiden er omtrent 1,5 time.
- Pakk steken inn i folie, og la den hvile i 10 minutter før du fjerner nettingen og skjærer den opp.
Om denne retten
Denne lønnesirup-glaserte kalkunbryststeken er et autentisk smaksunivers som forfører både øye og gane. Med sin vakre gyllenbrune lønnesirup-glasur og velbalanserte krydder, minner den oss om de beste tradisjonene fra det kanadiske lønnesirupbeltet. Enten du har gjester på besøk eller ønsker en festlig middag til familien, vil denne oppskriften garantert bli et løft for enhver høytidsfeiring.
Tips og Varianter
- 1Bruk ren, naturlig lønnesirup for maksimal smaksintensitet.
- 2For ekstra saftig kjøtt, dypp steken i sirupen like før den puttes i ovnen.
- 3Du kan erstatte røykessens med litt flytende røykaroma eller finhakket bacon for en røykende god finish.
Serveringsforslag
Servér den lønnesirup-glaserte kalkunbryststeken med hjemmelaget tyttebærsaus, kremete potetstappe og ferske, dampede grønnsaker. En god rødvin eller eplemost passer utmerket til denne rike og aromatiske retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lønnesirup-glasert kalkunbryststek?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lønnesirup-glasert kalkunbryststek. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lønnesirup-glasert kalkunbryststek?▼
Total tilberedningstid for Lønnesirup-glasert kalkunbryststek er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lønnesirup-glasert kalkunbryststek vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lønnesirup-glasert kalkunbryststek?▼
En porsjon av Lønnesirup-glasert kalkunbryststek inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
