Maple-bakt svinenakke med søt glasur
Oppskrift på maple-bakt svinenakke som er enkel å lage og full av smak. Perfekt for en deilig middagsopplevelse med en søt og salt smak.
Foto av Vinícius Caricatte på Pexels
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 1 (1,8 kg) benfri svinenakke
- salt og pepper etter smak
- hvetemel til å vende i
- 1,8 dl lønnesirup
- 1,8 dl ketchup
- 0,8 dl vann
- 1 ss finhakket hvitløk
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 1 (1,8 kg) benfri svinenakke
- salt og pepper etter smak
- hvetemel til å vende i
- 1,8 dl lønnesirup
- 1,8 dl ketchup
- 0,8 dl vann
- 1 ss finhakket hvitløk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Varm opp oljen i en stor stekepanne på middels høy varme til den begynner å ryke. Krydre svinenakken med salt og pepper, deretter vend den i mel, og rist av overflødig mel. Brun kjøttet i den varme oljen til det er gyllent på alle sider, ca. 1 minutt per side.
- Legg kjøttet på et stort stykke aluminiumsfolie som er lagt på en bakeplate; sett til side. Rør sammen lønnesirup, ketchup, vann og hvitløk. Hell 3/4 av denne sausen over kjøttet. Brett folien over kjøttet og forsegle den for å danne en pakke.
- Stek i den forvarmede ovnen til den indre temperaturen når 75 °C, ca. 2 timer.
- Åpne forsiktig foliepakken, og grill i noen minutter til sausen glaserer kjøttet. Server med resten av sausen.
Om denne retten
Denne søte og saftige maple-bakte svinenakken er en ekte smaksfavoritt fra det kanadiske kjøkkenet. Med sin deilige kombinasjon av sirupens sitrende sødme og ketchupens syrlige saus, er dette en enkel, men imponerende rett som passer perfekt til store familiemiddager eller koselige søndagskvelder.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tykk og marmorert svinenakke for best resultat - det gir det mørest mulige kjøttet.
- 2Sørg for å brune kjøttet godt i pannen før baking, dette bygger opp deilige smakslagene.
- 3Trekk foliepakken delvis av i siste del av steketiden for å få en riktig gyllen glasur på kjøttet.
Serveringsforslag
Server den saftige maple-bakte svinenakken med ovnsstekte rotgrønnsaker og en frisk salat for en komplett og smakfull middag. En god, tørr rødvin komplementerer perfekt de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maple-bakt svinenakke med søt glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maple-bakt svinenakke med søt glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maple-bakt svinenakke med søt glasur?▼
Total tilberedningstid for Maple-bakt svinenakke med søt glasur er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maple-bakt svinenakke med søt glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maple-bakt svinenakke med søt glasur?▼
En porsjon av Maple-bakt svinenakke med søt glasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
