Maple Bacon Twists
Oppskrift på maple bacon twists, en smakfull kombinasjon av sprø bakverk med søt lønnesirup og sprøstekt bacon. Perfekt for helgen eller som snacks.
Om denne retten
Disse maple bacon-twistene er en absolutt must-try for deg som elsker søtt og salt kombinasjoner. Inspirert av den amerikanske frokostkulturen, er dette en deilig og fyldig kringel som forener sirupssøte og sprø bacontoner i en vidunderlig balanse. Perfekt som frokost eller snacks når du trenger et lite gullkorn av indulgence.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl lunkent vann (43°C)
- 2. 0,6 dl sukker, delt
- 3. 1 1/8 teskje tørrgjær (halv pakke)
- 4. 1 stort egg
- 5. 3 spiseskjeer kulturmelk
- 6. 4,1 dl mel
- 7. 1/4 teskje malt kanel
- 8. 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 9. 1/8 teskje salt
- 10. 12 skiver tyktskåret, lønnsirupsmakende bacon, parkokt (se notat)
- 11. Peanøtt- eller rapsolje til steking
- 12. Lønnsirupsglasur
Ingredienser
- 1. 0,8 dl lunkent vann (43°C)
- 2. 0,6 dl sukker, delt
- 3. 1 1/8 teskje tørrgjær (halv pakke)
- 4. 1 stort egg
- 5. 3 spiseskjeer kulturmelk
- 6. 4,1 dl mel
- 7. 1/4 teskje malt kanel
- 8. 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 9. 1/8 teskje salt
- 10. 12 skiver tyktskåret, lønnsirupsmakende bacon, parkokt (se notat)
- 11. Peanøtt- eller rapsolje til steking
- 12. Lønnsirupsglasur
Fremgangsmåte
- 11. I en bolle til en kjøkkenmaskin blander du vann, 1 spiseskje sukker og gjær. La blandingen stå i 10 minutter for å aktivere gjæren. Visp inn resten av sukkeret, egget og kulturmelken. Tilsett melet, kanel, muskatnøtt og salt. Elt deigen med eltehaken til den er godt blandet, ca. 3 minutter. Deigen vil være veldig klissete. Overfør deigen til en stor bolle som er lett smurt med kokespray. Dekk til og la den heve på et lunt, trekkfritt sted til den har doblet seg i størrelse, ca. 1 1/2–2 timer. Overfør deigen til en melet arbeidsflate og trykk eller kjevle den ut til en 2,5 cm tykk rektangel, ca. 20 x 30 cm. Skjær deigen i 12 rektangler på 2,5 x 10 cm med en pizzaskjærer eller skarp kniv. Legg en skive bacon oppå hver deigbit og vri 2–3 ganger for å danne en spiral, og klem endene sammen for å feste deigen og baconet. Gjenta med resten av baconet og deigbitene. Dekk til og la hvile i 30 minutter. Varm opp olje i en dypfryer eller stor kjele til 175°C. Friter donutsene, noen av gangen, til de er gjennomstekte og baconet er sprøtt, ca. 3 minutter. Overfør til et stekebrett dekket med tørkepapir. Drypp donutsene med lønnesirupglasur og la glasuren sette seg før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at baconet er parkokt før du legger det i deigen - dette gjør det ekstra sprøtt og forhindrer at det blir seigt.\nBruk en jevn, kontrollert temperatur når du frytter donutsene for å få en gyllen og jevn farge.\nDrysle litt ekstra kanel over ferdig glasserte donutser for å forsterke den varme, krydrete tonen.
Serveringsforslag
Disse søte og salte kringlende donutsene er et fantastisk ledsagelse til en kopp varm kaffe eller saftkaffe. De passer også perfekt sammen med en yoghurt- eller kvargbasert parfait for en ekstra nærende og balansert frokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maple Bacon Twists?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maple Bacon Twists. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maple Bacon Twists?▼
Total tilberedningstid for Maple Bacon Twists er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maple Bacon Twists vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maple Bacon Twists?▼
En porsjon av Maple Bacon Twists inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
