Mannen som håndterer det
Oppskriften på the man handler byr på en smakfull og enkel rett som passer for alle anledninger. Lær hvordan du lager denne retten steg for steg.
Om denne retten
Denne seige og smakfulle oksemørbradsteiken er et klassisk norsk måltid som tar oss rett tilbake til røtter og tradisjon. Balansen mellom den intense krydderblandingen og den myke, saftige ytrefileten gjør denne retten til noe helt unikt. Uansett om du ønsker å imponere gjestene dine til helgefesten eller bare unne deg selv en skikkelig deilig middag, så er denne oksemørbradsteiken perfekt.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 1,2 dl balsamicoeddik
- 3. 0,6 dl hakkede rosmariblad
- 4. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 5. 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 6. 6 (280 gram) striploin-biffer
- 7. Koshersalt
- 8. Serveringsforslag: stekte egg
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 1,2 dl balsamicoeddik
- 3. 0,6 dl hakkede rosmariblad
- 4. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 5. 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 6. 6 (280 gram) striploin-biffer
- 7. Koshersalt
- 8. Serveringsforslag: stekte egg
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- 22. Bland sammen olivenolje, balsamicoeddik, rosmarin, hvitløk og pepper. Mariner ytrefileten i blandingen i 60 minutter.
- 33. Varm opp en støpejernsgryte på høy varme. Krydre den marinerte ytrefileten med salt. Legg kjøttet i den varme pannen, da marinaden inneholder nok olje, er det ikke nødvendig å tilsette mer. Stek i 2 minutter, snu kjøttet og stek i 1 minutt, og legg det deretter på et stekebrett.
- 44. Fortsett å steke resten av kjøttstykkene. Sett stekebrettet inn i ovnen og stek til ønsket farge og stekegrad. For medium, stek i 9 minutter. Server med stekte egg.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en støpejernsgryte for å oppnå den perfekte sprø stekeskorpen.
- 2Marinetiden på 60 minutter er helt essensiell for at kjøttet skal absorbere all den deilige smaken fra krydderblandingen.
- 3Pass på å ikke oversteike kjøttet - for medium-stekt er 9 minutter i ovnen det perfekte.
Serveringsforslag
De sprøstekte eggene tilfører en deilig kremet og fettrik kontrast til den intense smaken i oksemørbradsteiken. Server gjerne retten med en frisk salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mannen som håndterer det?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mannen som håndterer det. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mannen som håndterer det?▼
Total tilberedningstid for Mannen som håndterer det er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mannen som håndterer det vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mannen som håndterer det?▼
En porsjon av Mannen som håndterer det inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
