Manhattan kjøttboller med søtsyrlig saus
Oppskrift på deilige Manhattan kjøttboller med en rik, søtsyrlig smak fra ananasmarmelade og BBQ-saus. Perfekt som hovedrett eller forrett.
Foto av ERIVELTO Martins på Pexels
Ingredienser
- 900 g ekstra magert kjøttdeig av storfe
- 4,5 dl tørre brødsmuler
- 2 egg
- 1,2 dl finhakket løk
- 2 ss hakket fersk persille
- 2 ts salt
- 2,5 dl BBQ-saus
- 450 g ananasmarmelade
Ingredienser
- 900 g ekstra magert kjøttdeig av storfe
- 4,5 dl tørre brødsmuler
- 2 egg
- 1,2 dl finhakket løk
- 2 ss hakket fersk persille
- 2 ts salt
- 2,5 dl BBQ-saus
- 450 g ananasmarmelade
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en middels stor blandebolle, bland BBQ-saus og ananasmarmelade godt sammen.
- I en annen middels stor blandebolle, kombiner kjøttdeig, brødsmuler, egg, løk, salt og persille. Bland godt og form til små boller.
- Legg bollene i ett lag i en ildfast form på 23x33 cm.
- Hell BBQ-sausen jevnt over kjøttbollene.
- Stek i 30 til 45 minutter, til kjøttet er gjennomstekt og sausen bobler.
Om denne retten
Disse Manhattan-inspirerte kjøttbollene er en smakfull og kreativ vri på en familiekjær klassiker. Den tradisjonelle, svakt syrlige smaken vi kjenner fra BBQ-saus, blandes her på en utradisjonell, men genial måte med den søte og fruktige ananasmarmeladen. Resultatet blir en kjøttdeigbasert rett med deilige, runde boller som bringer sammen de beste elementene fra ulike spisekulturer.
Tips og Varianter
- 1Bruk finhakket løk for best tekstur og smak i kjøttblandingen.
- 2La gjerne blandingen hvile litt før forming, så holder bollene formen bedre under steking.
- 3For en jevnere, gyllenbrun overflate – pensle kjøttbollene med litt olivenolje før de settes i ovnen.
Serveringsforslag
Servér de saftige Manhattan-kjøttbollene sammen med kremet potetmos og en frisk salat med rødkål, appelsiner og balsamicoeddik. Avslutt gjerne måltidet med et glass kald, sprudlende cider som kompletterer de søtsyrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Manhattan kjøttboller med søtsyrlig saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Manhattan kjøttboller med søtsyrlig saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Manhattan kjøttboller med søtsyrlig saus?▼
Total tilberedningstid for Manhattan kjøttboller med søtsyrlig saus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Manhattan kjøttboller med søtsyrlig saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Manhattan kjøttboller med søtsyrlig saus?▼
En porsjon av Manhattan kjøttboller med søtsyrlig saus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
