Mangosaus med laks
Oppskrift på mango salsa med laks, perfekt for en sunn og smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av friske smaker.
Om denne retten
Denne mangosausen er en herlig smakseksplosjon som løfter den ellers så klassiske laksemiddagen. Inspirert av de tropiske mangoene og varme kryddernotene, tar denne retten deg rett til en paradisisk øy midt i hverdagen. En perfekt avkobling etter en travel uke, enten du server den til venner eller nyter den alene.
Ingredienser
- 1. 4 (170 gram) laksefileter
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor rød løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 2 tomater, hakket
- 1 kvist fersk koriander, hakket
- 2 mangoer - skrellet, fjernet frø og hakket
Ingredienser
- 1. 4 (170 gram) laksefileter
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor rød løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 2 tomater, hakket
- 1 kvist fersk koriander, hakket
- 2 mangoer - skrellet, fjernet frø og hakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen med grill. Legg en grillpanne med aluminiumsfolie.
- 2Grill laksefiletene på den forberedte pannen i 12 minutter, eller til de lett kan deles i flak med en gaffel.
- 3Varm opp olivenolje i en middels stor kjele over middels varme, og surr løk til den er myk. Rør inn hvitløk, tomater og koriander. Kok til det er gjennomvarmt, 1 til 2 minutter, og fjern fra varmen. Bland inn mangoene. Server over laksefiletene.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, søte mangoer for best resultat - de møre fruktbitene smelter perfekt sammen med laksen.\nSørg for å hakke korianderen rett før servering for en deilig, fersk duft.\nOppvarming av sausen i en kjele gir en jevnere, silkemyk konsistens enn om du bare blander den sammen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass frisk, crisp hvitvvin. Et enkelt salat med avokado, ruccola og bær tilfører en deilig friskhet som kontrasterer godt mot den søte mangosausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mangosaus med laks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mangosaus med laks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mangosaus med laks?▼
Total tilberedningstid for Mangosaus med laks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mangosaus med laks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mangosaus med laks?▼
En porsjon av Mangosaus med laks inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
