Laks med frisk mangosalsa
Oppskrift på laks med mangosalsa, perfekt for en sunn og smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av friske smaker.
Foto av Low and Slow Life på Pexels
Ingredienser
- 4 laksefileter (ca. 170 g hver)
- 3 ss olivenolje
- 1 stor rød løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 2 tomater, hakket
- 1 kvist fersk koriander, hakket
- 2 mangoer, skrelt, uten stein og hakket
Ingredienser
- 4 laksefileter (ca. 170 g hver)
- 3 ss olivenolje
- 1 stor rød løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 2 tomater, hakket
- 1 kvist fersk koriander, hakket
- 2 mangoer, skrelt, uten stein og hakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen med grillfunksjon. Kle en grillpanne med aluminiumsfolie.
- Grill laksefiletene på den forberedte pannen i ca. 12 minutter, eller til de lett kan deles i flak med en gaffel.
- Varm opp olivenolje i en middels stor kjele over middels varme. Surr løken til den er myk.
- Rør inn hvitløk, tomater og koriander. Kok til det er gjennomvarmt, 1 til 2 minutter.
- Fjern fra varmen. Bland inn mangoene.
- Server mangosalsaen over laksefiletene.
Om denne retten
Denne mangosalsaen er en herlig smakseksplosjon som løfter den ellers så klassiske laksemiddagen. Inspirert av de tropiske mangoene og varme kryddernotene, tar denne retten deg rett til en paradisisk øy midt i hverdagen. En perfekt avkobling etter en travel uke, enten du serverer den til venner eller nyter den alene.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, søte mangoer for best resultat – de møre fruktbitene smelter perfekt sammen med laksen.
- 2Sørg for å hakke korianderen rett før servering for en deilig, fersk duft.
- 3Oppvarming av salsaen i en kjele gir en jevnere, silkemyk konsistens enn om du bare blander den sammen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass frisk, sprø hvitvin. En enkel salat med avokado, ruccola og bær tilfører en deilig friskhet som kontrasterer godt mot den søte mangosalsaen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks med frisk mangosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks med frisk mangosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks med frisk mangosalsa?▼
Total tilberedningstid for Laks med frisk mangosalsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks med frisk mangosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks med frisk mangosalsa?▼
En porsjon av Laks med frisk mangosalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
