Mangopudding
Oppskrift på mango puddings, en frisk og søt dessert perfekt for sommeren. Enkel å lage, krever få ingredienser.
Om denne retten
Mangopuddingen er en eksotisk og kremet dessert som tar deg rett til en forfriskende tropisk oase. Med sine intense mangosmaker og silkemyke tekstur er dette den perfekte avslutningen på et måltid, enten du serverer den til gjester eller nyter den for deg selv på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1. 1. 2 1/4 til 1245 gram veldig modne mangoer (4 eller 5)
- 2. 1 (7 gram) pakke smakløs gelatin
- 3. 3 dl vann
- 4. 1,2 dl sukker
- 5. 1,8 dl hermetisk kondensert melk
- 6. Pynt: 1 mango, skrelt, kjernet og i terninger
Ingredienser
- 1. 1. 2 1/4 til 1245 gram veldig modne mangoer (4 eller 5)
- 2. 1 (7 gram) pakke smakløs gelatin
- 3. 3 dl vann
- 4. 1,2 dl sukker
- 5. 1,8 dl hermetisk kondensert melk
- 6. Pynt: 1 mango, skrelt, kjernet og i terninger
Fremgangsmåte
- 11. Skrell og kjern ut mangoene, deretter mos dem i en food processor til en jevn puré (du skal ha ca. 2 1/3 kopper puré). Sil puréen gjennom en middels finmasket sikt i en bolle for å fjerne eventuelle fibre, og skrap bunnen av siktet med en slikkepott av gummi (kast fibrene). Dryss gelatin over 1/4 kopp vann i en liten bolle og la det stå i ett minutt for å myke opp. Varm sukker og resten av koppen med vann i en liten kjele over moderat høy varme, rør om til sukkeret er oppløst, og tilsett deretter gelatinblandingen og rør til den er oppløst. Tilsett den moste mangoen og varm opp, mens du rører, bare til blandingen nesten når kokepunktet. Ta av varmen, og rør inn den kondenserte melken til det er godt blandet. La det avkjøle til romtemperatur, rør av og til, i ca. 30 minutter. Fordel blandingen i 8 glass à 1/2 kopp og sett dem i kjøleskapet, dekket, i minst 8 timer og opptil 24 timer (for å utvikle smakene; puddingen vil være mykfast).
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å bruke veldig modne mangoer for maksimal smak og naturlig søthet. Jo modnere, jo bedre.
- 2Tips 2: Silingen av mangopureen er viktig for å fjerne alle fibre og gi puddingen en glatt og kremete konsistens.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å la puddingen hvile i kjøleskapet i opp til 24 timer for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Mangopuddingen passer perfekt avkjølt, toppet med friske mangobiter og et stænk av frisk lime. Den nydelige kombinasjonen av søt, kremete mango og den friske limetonen gir en forfriskende og harmonisk avslutning på et måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mangopudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mangopudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mangopudding?▼
Total tilberedningstid for Mangopudding er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mangopudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mangopudding?▼
En porsjon av Mangopudding inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
