Mangogele og rosenvann-sorbet
Oppskrift på mango og rosenvann sorbet, perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage og veldig smakfull.
Om denne retten
Den forfriskende mangogelen og rosenvann-sorbeten er en smakvekker som sender sansene på en dansende tur til Orientens krydrede have. Denne lyse og lette deserten, som kombinerer eksotiske mango og blomsteraktige rosennyanser, er en perfekt avslutning på et sommerselskap eller en festlig middag.
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 1,8 dl vann
- 1 lime, finrevet skall
- 3 modne mangoer, skåret i biter og frosne (ca. 4,7 dl)
- 4,7 dl isbiter
- 1,2 dl tørr hvitvin, for eksempel Pinot Grigio
- 1 teskje rosenvann (eller appelsinblomstvann)
- Friske mynteblader, til pynt
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 1,8 dl vann
- 1 lime, finrevet skall
- 3 modne mangoer, skåret i biter og frosne (ca. 4,7 dl)
- 4,7 dl isbiter
- 1,2 dl tørr hvitvin, for eksempel Pinot Grigio
- 1 teskje rosenvann (eller appelsinblomstvann)
- Friske mynteblader, til pynt
Fremgangsmåte
- 1I en liten kjele, bland sukker, vann og limeskall over middels varme. La det småkoke under omrøring. Skru ned varmen og rør til sukkeret er helt oppløst. Ta kjelen av varmen og la det avkjøle.
- 2Ha de frosne mangobitene i en food processor sammen med isen, vinen, rosenvannet og den avkjølte lime-sirupen. Kjør maskinen i 2 til 3 minutter, til isen er brutt ned og sorbeten har fått en tykk konsistens. Når den er ferdig, vil sorbeten ha en slush-aktig tekstur. Sett food processor-bollen i fryseren for å la sorbeten fryse helt, ca. 1 time. Oppbevar i en tett, lufttett beholder. Bruk innen 1 måned.
- 3For å servere, øs sorbeten opp i martiniglass og pynt med mynte.
Tips og Varianter
- 1Velg godt modne, søte mangoer for mest mulig intensitet i smaken.
- 2Prøv å bytte ut rosenvannet med appelsinblomstvann for en litt annerledes og subtil sitrusaktig note.
- 3Rør sorbeten godt før servering slik at den får en jevn, luftig konsistens.
Serveringsforslag
Servér den fargerike mangogelen og rosenvann-sorbeten i elegante martiniglass, pyntet med friske mynteblader for en delikat, grønn kontrast. Den passer perfekt som en avkjølende dessert sammen med et glass godt krydret chai-te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mangogele og rosenvann-sorbet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mangogele og rosenvann-sorbet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mangogele og rosenvann-sorbet?▼
Total tilberedningstid for Mangogele og rosenvann-sorbet er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mangogele og rosenvann-sorbet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mangogele og rosenvann-sorbet?▼
En porsjon av Mangogele og rosenvann-sorbet inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
