Mango- og kokosnøttis med bjørnebærsaus
Oppdag en forfriskende oppskrift på mango-kokos isdessert servert med smakfull bjørnebærsaus. Perfekt for sommeren eller når du vil ha noe søtt og tropisk.
Foto av Abdulrhman Alkady på Pexels
Ingredienser
- 3,6 dl revet søtet kokosnøtt (ca. 125 g), lett ristet
- 5 dl kokosnøttis, litt myknet
- 5 dl mangosorbet, litt myknet
- 4,7 dl frosne, usøtede bjørnebær, tint, saften reservert
- 5 ss sukker
- 1 ss bjørnebærlikør, crème de cassis eller brandy
Ingredienser
- 3,6 dl revet søtet kokosnøtt (ca. 125 g), lett ristet
- 5 dl kokosnøttis, litt myknet
- 5 dl mangosorbet, litt myknet
- 4,7 dl frosne, usøtede bjørnebær, tint, saften reservert
- 5 ss sukker
- 1 ss bjørnebærlikør, crème de cassis eller brandy
Slik gjør du:
- Kle åtte 1,8 dl porsjonsformer eller ramekiner med dobbel plastfolie, med 7-8 cm overheng.
- Fordel 2 ss ristet kokosnøtt i bunnen av hver form.
- Fordel kokosnøttisen jevnt i formene (omtrent litt mindre enn 1/3 kopp hver); jevn ut og trykk til for å komprimere.
- Strø 1 ss kokosnøtt over isen i hver form.
- Fordel mangosorbeten jevnt over, og del likt.
- Dekk med plastfolie med overheng. Frys til det er fast, minst 4 timer.
- Lag sausen: Kjør bjørnebær med saften i en foodprosessor.
- Sil puréen over i en middels stor bolle, og press på faststoffene for å trekke ut så mye frukt og væske som mulig. Kast faststoffene i silen.
- Rør sukker og likør inn i bjørnebærpuréen.
- (Isdessertene og sausen kan lages 3 dager i forveien. Oppbevar isdessertene frosne. Dekk til og avkjøl sausen.)
- Bruk plastfolien med overheng som hjelpemiddel, trekk ut isdessertene fra formene og snu dem opp ned på tallerkener.
- Fjern plasten. Skje bjørnebærsaus rundt hver isdessert; server.
Om denne retten
Denne friske og eksotiske isdesserten kombinerer de tropiske smakene av mango og kokosnøtt med den deilige syrligheten fra bjørnebærene. Resultatet er en luftig og forfriskende isdessert som passer perfekt til sommerens fester og bursdager.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne bjørnebær for best tekstur og smak i sausen.
- 2La kokosnøttisen og mangosorbeten stå litt i romtemperatur før montering, slik at de blir lettere å jobbe med.
- 3For en ekstra sprø finish, rist kokosnøtten lett i en panne før bruk.
Serveringsforslag
Servér de frosne isdessertene med den søt-sure bjørnebærsausen, gjerne med litt ekstra revet kokosnøtt og ferske bær som pynt. En deilig, lett dessert som passer perfekt sammen med et glass musserende vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango- og kokosnøttis med bjørnebærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango- og kokosnøttis med bjørnebærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango- og kokosnøttis med bjørnebærsaus?▼
Total tilberedningstid for Mango- og kokosnøttis med bjørnebærsaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango- og kokosnøttis med bjørnebærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mango- og kokosnøttis med bjørnebærsaus?▼
En porsjon av Mango- og kokosnøttis med bjørnebærsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
