Mango- og kardemommebrødpudding
Oppskrift på mango- og kardemommebrødpudding, en smakfull og enkel dessert perfekt for sommer eller helår. Lag en kremet pudding med frisk mango og krydret kardemomme.
Foto av Prem Singh Tanwar på Pexels
Ingredienser
- 6 skiver hvitt brød, revet i små biter
- 2 mangoer, skrellet, uten frø og hakket
- 0.5 dl hvitt sukker
- 3 egg, lett pisket
- 4.5 dl melk
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.5 ts malt kardemomme
- 2 ss smør
Ingredienser
- 6 skiver hvitt brød, revet i små biter
- 2 mangoer, skrellet, uten frø og hakket
- 0.5 dl hvitt sukker
- 3 egg, lett pisket
- 4.5 dl melk
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.5 ts malt kardemomme
- 2 ss smør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23x33 cm bakeform.
- Bland sammen brød- og mangobitene, og legg dem i den forberedte bakeformen.
- I en middels stor bolle, visp sammen sukker, egg, melk, vanilje og kardemomme.
- Hell blandingen over brødet og mangoen.
- Fordel små smørbiter oppå.
- Stek i 45 til 50 minutter i den forvarmede ovnen, eller til den er lett puffet og gyllenbrun.
Om denne retten
Denne mango- og kardemommebrødpuddingen er et sømløst ekteskap mellom den søte, tropiske mangoen og den varme, dvelende smaken av kardemomme. Et klassisk bakverk som stammer fra Sør-Asia, men her får du en moderne, norsk vri på denne tradisjonelle desserttrakten. Perfekt for den som elsker kontrastene mellom saftige, modne frukter og kryddernyansene fra Østen.
Tips og Varianter
- 1Velg fullmodne, aromatiske mangoer for best resultat. Skrell og fjern frøene før du hakker dem i små biter.
- 2For en enda mer intens smak av kardemomme, la melkeblandingen trekke i 30 minutter før den helles over brød- og mangoblandingen.
- 3For en sprøere tekstur, bruk litt grovere, tørre brødterninger i stedet for fint revne skiver.
Serveringsforslag
Denne dessertvarianten er perfekt å servere varm, gjerne med en skje is, litt kald krem eller nøtter strødd over toppen for å balansere de dype, orientalske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango- og kardemommebrødpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango- og kardemommebrødpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango- og kardemommebrødpudding?▼
Total tilberedningstid for Mango- og kardemommebrødpudding er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango- og kardemommebrødpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mango- og kardemommebrødpudding?▼
En porsjon av Mango- og kardemommebrødpudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
