Mango- og kardemommeskuffe med brødpudding
Oppskrift på mango kardemomme brødpudding, en smakfull og enkel dessert perfekt for sommer eller helår. Lag en kremet pudding med frisk mango og krydret kardemomme.
Om denne retten
Denne mango- og kardemommeskuffen med brødpudding er et sømløst ekteskap mellom den søte, tropiske mangoen og den varme, dvelende smaken av kardemomme. Et klassisk bakst som stammer fra Sør-Asia, men her får du en moderne, norsk vri på denne tradisjonelle desserttrakten. Perfekt for den som elsker kontrastene mellom saftige, modne frukter og kryddernyansene fra Østen.
Ingredienser
- 6 skiver hvitt brød, revet i små biter
- 2 mangoer - skrellet, fjernet frø og hakket
- 0,6 dl hvitt sukker
- 3 egg, lett pisket
- 4,7 dl melk
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1 1/2 teskje malt kardemomme
- 2 spiseskjeer smør
Ingredienser
- 6 skiver hvitt brød, revet i små biter
- 2 mangoer - skrellet, fjernet frø og hakket
- 0,6 dl hvitt sukker
- 3 egg, lett pisket
- 4,7 dl melk
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1 1/2 teskje malt kardemomme
- 2 spiseskjeer smør
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 23x33 cm (9x11 tommer) bakeform.
- 2Bland sammen brød- og mangobitene, og legg dem i den forberedte bakeformen. I en middels stor bolle, visp sammen sukker, egg, melk, vanilje og kardemomme. Hell over brødet. Fordel små smørbiter oppå.
- 3Stek i 45 til 50 minutter i den forvarmede ovnen, eller til den er lett puffet og gyllenbrun.
Tips og Varianter
- 1Velg fullmodne, aromatiske mangoer for best resultat. Skrell og fjern frøene før du happer dem i små biter.
- 2For en enda mer intens smak av kardemomme, la melkeblandingen trekke i 30 minutter før den helles over brød- og mangobilandingen.
- 3For en sprøere tekstur, bruk litt grovere, tørre brødterninger i stedet for fint revne skiver.
Serveringsforslag
Denne dessertvarianten er perfekt å servere varm, gjerne med en skje is, litt kald krem eller nøtter strødd over toppen for å balansere de dype, orientalske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango- og kardemommeskuffe med brødpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango- og kardemommeskuffe med brødpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango- og kardemommeskuffe med brødpudding?▼
Total tilberedningstid for Mango- og kardemommeskuffe med brødpudding er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango- og kardemommeskuffe med brødpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mango- og kardemommeskuffe med brødpudding?▼
En porsjon av Mango- og kardemommeskuffe med brødpudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
