Mango- og chili-sorbet
Lær hvordan du lager en deilig mango chili sorbet med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommeren og enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Denne delikate og friskende sorbeten er et fantastisk dessertvalg for sommerens varmeste dager. Kombinasjonen av søt, saftig mango og den behagelige heten fra chili gir en unik og velbalansert smakskombinasjon som virkelig tar deg med på en eksotisk smaksreise.
Ingredienser
- 395 gram (400 gram) sukker
- 95 gram (96 gram) dextrose
- 65 gram (63 gram) glukosepulver
- 35 gram (36 gram) trimoline
- 3 gram (3 gram) sorbetstabilisator
- En klype salt
- 905 gram (900 gram) mangopuré
- 3 jalapeños, hakket
Ingredienser
- 395 gram (400 gram) sukker
- 95 gram (96 gram) dextrose
- 65 gram (63 gram) glukosepulver
- 35 gram (36 gram) trimoline
- 3 gram (3 gram) sorbetstabilisator
- En klype salt
- 905 gram (900 gram) mangopuré
- 3 jalapeños, hakket
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en iskremmaskin
- 2I en middels stor kjele, bland 4 1/4 kopper (1000 gram) vann, sukker, dextrose, glukosepulver, trimoline, sorbetstabilisator og salt, og kok opp over middels høy varme. La det koke i 5 minutter, og sett deretter til side for å avkjøle.
- 3Når blandingen er avkjølt, tilsett mangopuré og hakkede jalapeños. Hell blandingen i iskremmaskinen og kjør i henhold til produsentens instruksjoner.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fullt modne mangofrukt for best mulig smak og konsistens.
- 2- For en enda mer intens chilismak, kan du la sorbet-blandingen trekke med ekstra hakkede jalapeños før du kjører den i iskremmaskin.
- 3- Sukkerinnholdet i oppskriften kan justeres etter personlig smak - for en mindre søt sorbet, kan du redusere mengden sukker.
Serveringsforslag
Sorbet'en er et perfekt avslutningspoeng for en sommerlig middag. Server den gjerne med en klatt kremfraîche, noen friske bærkom eller et glass prosecco for å fremheve de forfriskende smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango- og chili-sorbet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango- og chili-sorbet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango- og chili-sorbet?▼
Total tilberedningstid for Mango- og chili-sorbet er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango- og chili-sorbet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mango- og chili-sorbet?▼
En porsjon av Mango- og chili-sorbet inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
