Mango kyllingspyd med ingefær og sitrus
Enkel og deilig oppskrift på mango kyllingspyd, perfekt for grillen. Med smaker av ingefær, sitrus og søt mango blir dette en sommerlig favoritt.
Foto av Said Mpinga på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 2 ts finhakket fersk ingefærrot
- 1 ts sitronsaft
- 1 ts appelsinsaft
- 1 ts brunt sukker
- 1 klype hvitt sukker
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler, skåret i biter
- Salt etter smak
- 3 mangoer, skrelt, uten frø og i terninger
- Grillspyd
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 2 ts finhakket fersk ingefærrot
- 1 ts sitronsaft
- 1 ts appelsinsaft
- 1 ts brunt sukker
- 1 klype hvitt sukker
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler, skåret i biter
- Salt etter smak
- 3 mangoer, skrelt, uten frø og i terninger
- Grillspyd
Slik gjør du:
- I en grunn skål blander du olivenolje, ingefærrot, sitronsaft, appelsinsaft, brunt sukker og hvitt sukker.
- Legg kyllingbitene i blandingen, og la dem marinere i minst 30 minutter i kjøleskapet.
- Forvarm grillen til høy varme.
- Krydre kyllingen med salt.
- Tre deretter kylling og mango vekselvis på spydene. Kast marinaden.
- Olje grillristen lett.
- Legg spydene på grillen, og grill i ca. 15 minutter. Snu dem jevnlig for å få jevn steking på alle sider, til kyllingjuicen er klar og kyllingen er gjennomstekt.
Om denne retten
Denne sommerlige kylling- og mangospydoppskriften er et ekte høydepunkt i grillsesongen. Kombinasjonen av den søte, syrlige mangoen og den saftige, krydrede kyllingen skaper en melodisk dans på tungen som garantert blir en hit i ethvert utendørsselskap. Oppskriften er inspirert av den asiatiske grilltradisjonen, men gir en frisk, tropisk vri som bringer litt av solkysset Karibia rett til norske hager.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden mango for best smaksresultat – den burde være myk og søt.
- 2La kyllingen marinere i minst 30 minutter for at smakene skal penetrere ordentlig.
- 3Sørg for at kyllingen er skåret i like store biter for jevn steking.
- 4Pass på at grillen er godt oppvarmet før du legger på spydene – det gir en herlig, karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Disse kylling- og mangospydene passer perfekt sammen med en frisk salat med mangodressing og ristet kokos. En deilig, kald øl eller et glass sprudlende hvitvin er også et utmerket valg for å runde av denne tropiske smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango kyllingspyd med ingefær og sitrus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango kyllingspyd med ingefær og sitrus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango kyllingspyd med ingefær og sitrus?▼
Total tilberedningstid for Mango kyllingspyd med ingefær og sitrus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango kyllingspyd med ingefær og sitrus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mango kyllingspyd med ingefær og sitrus?▼
En porsjon av Mango kyllingspyd med ingefær og sitrus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
