Mango kylling-spyd
Oppskrift på mango kylling kabobs - en deilig og enkel rett med smak av tropene. Perfekt for sommermåltider og grillkvelder.
Om denne retten
Denne sommerlige kylling- og mangospydoppskriften er et ekte fyrtårn i grillsesongen. Kombinasjonen av den søte, syrlige mangoen og den saftige, krydrede kyllingen skaper en melodisk dans på tungen som garantert blir en hit i ethvert utendørsselskap. Oppskriften er inspirert av den asiatiske grilltradisjonen, men gir et friskt, tropisk vri som bringer litt av solkysset Karibia rett til norske hager.
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 2 teskjeer finhakket fersk ingefærrot
- 1 teskje sitronsaft
- 1 teskje appelsinsaft
- 1 teskje brunt sukker
- 1 klype hvitt sukker
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelene - skåret i bitestørrelse biter
- salt etter smak
- 3 mangoer - skrellet, uten frø og i terninger
- grillspyd
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 2 teskjeer finhakket fersk ingefærrot
- 1 teskje sitronsaft
- 1 teskje appelsinsaft
- 1 teskje brunt sukker
- 1 klype hvitt sukker
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelene - skåret i bitestørrelse biter
- salt etter smak
- 3 mangoer - skrellet, uten frø og i terninger
- grillspyd
Fremgangsmåte
- 1I en grunn skål blander du olivenolje, ingefærrot, sitronsaft, appelsinsaft, brunt sukker og hvitt sukker. Legg kyllingbrystene i blandingen, og la dem marinere i minst 30 minutter i kjøleskapet.
- 2Forvarm grillen til høy varme. Krydre kyllingen med salt, og tre deretter kylling og mango på spyd. Kast marinaden.
- 3Lett olj grillristen. Legg spyd på grillen, og kok i 15 minutter, snu dem for å få jevn steking på alle sider, til kyllingjuicen er klar.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden mango for best smaksresultat - den burde være myk og søt.\nLa kyllingen marinere i minst 30 minutter for at smakene skal penetrere ordentlig.\nSørg for at kyllingen er skåret i like store biter for jevn steiking.\nPass på at grillen er godt oppvarmet før du legger på spydene - det gir en herlig, karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Disse kylling- og mangospydene passer perfekt sammen med en frisk salat med mangodressing og ristet kokos. En deilig, kald øl eller et glass sprudlende hvitvin er også et utmerket valg for å runde av denne tropiske smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango kylling-spyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango kylling-spyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango kylling-spyd?▼
Total tilberedningstid for Mango kylling-spyd er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango kylling-spyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mango kylling-spyd?▼
En porsjon av Mango kylling-spyd inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
