Mango Jam
Lær hvordan du lager smakfull mango jam hjemme. Enkel oppskrift, perfekte porsjoner og tips for en søt og frisk smak. Passer utmerket til frokost eller som pålegg.
Om denne retten
Dette mangosirup-oppskriften er en sann hyllest til sommerens søte og eksotiske frukter. Oppskriften er inspirert av den malaysiske nderamatsyklusen, hvor mangosyltetøy er et yndet tilbehør til tradisjonelle retter og ritualer. Denne versjonen er både lett å lage og deilig å nyte, enten du serverer den som en eksklusiv snack, bruker den som fylt til søte bakverk, eller legger den til et oste- og krydderkjeks-brett.
Ingredienser
- 1. 905 gram modne mangoer
- 2. 1 ½ kopper hvitt sukker
- 3. ¾ kopp vann
- 4. 3 safranspirer (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 905 gram modne mangoer
- 2. 1 ½ kopper hvitt sukker
- 3. ¾ kopp vann
- 4. 3 safranspirer (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp, damp eller mikrobølgeovn hele mangoene til de er myke. Avkjøl, fjern deretter skallet og den indre kjernen; ha mango-innmaten i en stor bolle. Bruk en gaffel eller potetmoser til å mose innmaten godt.
- 22. Ha sukker og vann i en stor kjele over svak varme, rør sammen og kok opp. Når blandingen begynner å koke, øk varmen til middels høy. Fortsett å koke til tynne, myke tråder dannes, ved 135 grader Celsius. Rør inn mango-innmaten, tilsett safrantråder, hvis ønskelig, og kok til blandingen tykner, ca. 5 minutter.
- 33. Hell den kokte syltetøyet på steriliserte glass og forsegling i henhold til hermeteknikkens anvisninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige mangoer for best smak og tekstur.
- 2Damp eller mikrobølgeovn mangoen for å myke den opp før du muser den.
- 3Kok sukkersirupen til riktig temperatur for jevn og blank konsistens.
- 4Tilsett safrantråder for ekstra dybde og kompleksitet.
Serveringsforslag
Dette mangosirupen er utmerket som pålegg på scones eller pannekaker, eller som en søt tilsetning til yoghurt eller vaniljeis. Prøv også å bruke den som fyll i små tærter eller som saus til en sommerkake.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango Jam?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango Jam. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango Jam?▼
Total tilberedningstid for Mango Jam er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango Jam vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mango Jam?▼
En porsjon av Mango Jam inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
