Hjemmelaget mangosyltetøy med safran
Lær hvordan du lager smakfullt mangosyltetøy hjemme. Enkel oppskrift, perfekte porsjoner og tips for en søt og frisk smak. Passer utmerket til frokost eller som pålegg.
Foto av Tuyền Nguyễn på Pexels
Ingredienser
- 900 g modne mangoer
- 3,5 dl hvitt sukker
- 1,75 dl vann
- 3 safrantråder (valgfritt)
Ingredienser
- 900 g modne mangoer
- 3,5 dl hvitt sukker
- 1,75 dl vann
- 3 safrantråder (valgfritt)
Slik gjør du:
- Kok opp, damp eller mikrobølgeovn hele mangoene til de er myke. Avkjøl, fjern deretter skallet og kjernen. Ha mango-innmaten i en stor bolle.
- Bruk en gaffel eller potetmoser til å mose innmaten godt.
- Ha sukker og vann i en stor kjele over svak varme, rør sammen og kok opp. Når blandingen begynner å koke, øk varmen til middels høy.
- Fortsett å koke til tynne, myke tråder dannes, ved 105 grader Celsius (sukkertermometer). Rør inn den moste mangoen.
- Tilsett safrantråder, hvis ønskelig, og kok til blandingen tykner, ca. 5 minutter.
- Hell det kokte syltetøyet på steriliserte glass og forsegl i henhold til hermetiseringsanvisninger.
Om denne retten
Dette mangosyltetøyet er en sann hyllest til sommerens søte og eksotiske frukter. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle metoder, hvor mangosyltetøy er et yndet tilbehør til mange retter. Denne versjonen er både lett å lage og deilig å nyte, enten du serverer den som en eksklusiv snack, bruker den som fyll til søte bakverk, eller legger den til et ostefat.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige mangoer for best smak og tekstur.
- 2Damp eller mikrobølgeovn mangoen for å myke den opp før du moser den.
- 3Kok sukkersirupen til riktig temperatur for jevn og blank konsistens. Et sukkertermometer er nyttig her.
- 4Tilsett safrantråder for ekstra dybde og kompleksitet i smaken.
Serveringsforslag
Dette mangosyltetøyet er utmerket som pålegg på scones eller pannekaker, eller som en søt tilsetning til yoghurt eller vaniljeis. Prøv også å bruke den som fyll i små terter eller som saus til en sommerkake.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget mangosyltetøy med safran?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget mangosyltetøy med safran. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget mangosyltetøy med safran?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget mangosyltetøy med safran er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget mangosyltetøy med safran vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget mangosyltetøy med safran?▼
En porsjon av Hjemmelaget mangosyltetøy med safran inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
