Kremet kokosdessert med mango

Ingredienser

4porsjoner

2 pakker usøtet gelatin (à 7g)

1.2 dl kaldt vann

4.7 dl helmelk

3.6 dl sukker, delt

1 boks usøtet kokosmelk (ca. 400 ml)

4 store eggehviter, romtempererte

Utstyr: en non-stick kakeform på 2-2.5 liter, enten rund eller i form av en ring

Tilbehør: ferske mangoskiver og bær

Ingredienser

4porsjoner

2 pakker usøtet gelatin (à 7g)

1.2 dl kaldt vann

4.7 dl helmelk

3.6 dl sukker, delt

1 boks usøtet kokosmelk (ca. 400 ml)

4 store eggehviter, romtempererte

Utstyr: en non-stick kakeform på 2-2.5 liter, enten rund eller i form av en ring

Tilbehør: ferske mangoskiver og bær

Slik gjør du:

Dryss gelatin over kaldt vann og la det stå i 2 minutter for å myke opp.

Kok opp melk, 2.4 dl sukker og 1/8 ts salt i en liten kjele over middels høy varme, mens du rører til sukkeret er oppløst.

Ta kjelen av varmen og rør inn gelatinblandingen til den er oppløst.

Rør inn kokosmelk til det blir jevnt og avkjøl til romtemperatur, rør av og til, i omtrent 45 minutter.

Pisk eggehvitene med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til de akkurat danner myke topper.

Pisk inn resten av 1.2 dl sukker, én spiseskje av gangen, og pisk til eggehvitene danner stive, blanke topper.

Vend forsiktig en tredjedel av eggehviteblandingen inn i kokosblandingen med en visp.

Tilsett deretter resten av eggehviteblandingen, og rør for å bryte opp eventuelle klumper.

Hell blandingen i en kakeform og sett den i kjøleskapet, uten lokk, til den er stiv, minst 4 timer.

For å løsne fromasjen, løsne forsiktig gelatin fra kanten av formen med en silikonspatel.

Fyll en stor bolle med veldig varmt vann, dypp deretter formen (ikke nedsenk den) i vannet i 15 sekunder.

Vend en stor tallerken over formen, og snu deretter fromasjen opp ned på tallerkenen, og løft forsiktig av formen.

Mangar de Côco er en sensasjonell brasiliansk dessert som kombinerer de fabuløse smakene av kokos, mango og kremet nydelse. Denne retten byr på en forførende blanding av søt og frisk frukt, omsluttet av en luftig, forførende kokoskremsaus.

Tips og Varianter

1Bruk usøtet kokosmelk for å gi retten sin autentiske, tropiske karakter.

2Vær forsiktig når du vipper fromasjen ut av formen - bruk en silikonspatel for å løsne kanten forsiktig.

3Dryss litt ekstra kokosflak over toppen for en rikere kokossmak og en fin kontrast i tekstur.

Serveringsforslag

Servér Mangar de Côco med friske, modne mangoskiver og søte, saftige bær for en fargerik, smakfull dessert. En skje ekstra crème fraîche eller en forfriskende shot med limejuice eller kokosvann gir en flott avrunding.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet kokosdessert med mango?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kokosdessert med mango. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet kokosdessert med mango?▼

Total tilberedningstid for Kremet kokosdessert med mango er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet kokosdessert med mango vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet kokosdessert med mango?▼

En porsjon av Kremet kokosdessert med mango inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.