Mandler svinekjøtt
Lær hvordan du lager en deilig mandel svinekjøtt med enkle steg. Perfekt for en smakfull middag som imponerer familie og venner.
Om denne retten
Denne mandelstekte svinekjøttretten er en klassisk, kremet og smakfull meny som bringer litt luksus til middagsbordet. Med nøye balanserte smaker av krydder, rik saus og knaprende mandler, er dette en utsøkt rett som passer perfekt for både hverdags- og helgemiddager.
Ingredienser
- 455 gram svinefilet, trimmet og skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- 1 teskje tørket estragon, smuldret
- 1 teskje hvitløkspulver
- 4 spiseskjeer smør, delt
- 1 spiseskje hvetemel
- 1,8 dl hvitvin
- 1 teskje kyllingbuljonggranulat
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 0,6 dl kremfløte
- 1,2 dl ristet, skårede mandler
- 0,6 dl skivet grønn løk
Ingredienser
- 455 gram svinefilet, trimmet og skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- 1 teskje tørket estragon, smuldret
- 1 teskje hvitløkspulver
- 4 spiseskjeer smør, delt
- 1 spiseskje hvetemel
- 1,8 dl hvitvin
- 1 teskje kyllingbuljonggranulat
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 0,6 dl kremfløte
- 1,2 dl ristet, skårede mandler
- 0,6 dl skivet grønn løk
Fremgangsmåte
- 1Med en kjøtthammer, bank skivene av indrefileten til 1/4 tommers tykkelse. Bland estragon og hvitløkspulver i en liten bolle, og strø blandingen over kotelettene. Gni krydderet inn i kjøttet, dekk til og sett i kjøleskapet i 1 time for å la smakene blande seg.
- 2Smelt 1 spiseskje smør i en stekepanne over middels varme til skummet forsvinner. Brun halvparten av indrefiletbitene i smøret, 3 til 4 minutter på hver side. Ikke overfyll pannen. Gjenta med resten av kjøttbitene og 1 ekstra spiseskje smør. Sett kjøttbitene til side på en varm tallerken.
- 3Smelt de resterende 2 spiseskjeene smør i stekepannen over middels varme; rør inn melet til det er glatt og blandingen begynner å frese. Visp gradvis inn vinen, og rør konstant til melet og vinen er godt blandet; rør inn kyllingbuljonggranulater og Dijon-sennep. La sausen koke i 1 minutt; visp inn fløten. La blandingen nesten koke opp, og rør inn mandler og grønn løk. Hell sausen over kjøttet, og server.
Tips og Varianter
- 1Skjær svinekjøttet i tynne skiver for raskere steking og jevnere matlaging.
- 2Bruk en stor, vid panne for å unngå å overfylle og sørg for at kjøttet får god farge.
- 3La sausen småkoke i et minutt for å la smakene utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Servér den mandelstekte svinekjøttretten med en frisk salat av blandet grønn salat, cherrytomater og agurk. Et glass tørr hvitvin vil komplimentere rettens kremete saus og nøtteaktige smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandler svinekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandler svinekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandler svinekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Mandler svinekjøtt er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandler svinekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandler svinekjøtt?▼
En porsjon av Mandler svinekjøtt inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
