Mandel- og sjokoladekjeks
Lær hvordan du lager deilige mandel- og sjokoladekjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller søtt til kaffekosen.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 270 g hele mandler, ristet
- 2,4 dl sukker
- 0,25 ts malt kanel
- 0,125 ts salt
- 1 stort egg
- 2 store eggehviter
- 0,25 ts mandelekstrakt
- 1,8 dl finhakket bittersøt eller semisøt sjokolade
Ingredienser
- 270 g hele mandler, ristet
- 2,4 dl sukker
- 0,25 ts malt kanel
- 0,125 ts salt
- 1 stort egg
- 2 store eggehviter
- 0,25 ts mandelekstrakt
- 1,8 dl finhakket bittersøt eller semisøt sjokolade
Slik gjør du:
- Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 175°C.
- Dekk to store, tykke bakebrett med aluminiumsfolie. Smør folien og strø med mel.
- Finmal mandler, sukker, kanel og salt i en foodprosessor.
- Tilsett egg, eggehvite og mandelekstrakt, og kjør til blandingen holder sammen.
- Overfør blandingen til en bolle.
- Rør inn sjokoladen.
- Med fuktede hender, trill blandingen til 2,5 cm store kuler og legg dem på de forberedte brettene.
- Press dem flate til ca. 0,8 cm tykke sirkler.
- Stek makronene til toppen puffes opp og midten fortsatt er myk, ca. 12 minutter.
- Overfør til en rist og avkjøl helt.
- Oppbevar i lufttett beholder ved romtemperatur. (Kan forberedes 3 dager i forveien.)
Om denne retten
Disse mandel- og sjokoladekjeksene er en fortryllende kombinasjon av sprø, nøtteaktig mandel og rik, kremet sjokolade. De passer perfekt som en sofistikert dessert eller søt godbit til kaffen, og er et must-bake for enhver som elsker den uimotståelige smaken av mandel og sjokolade.
Tips og Varianter
- 1Rist mandlene til de får en deilig nøtteaktig aroma før du hakker dem. Dette forsterker smaken.
- 2Bruk både mørk og melkesjokolade for å få en perfekt balanse av bitterhet og sødme.
- 3For et ekstra smakfullt preg, tilsett litt mandelessens i tillegg til ekstraktet.
- 4Ikke overstek kjeksene - de skal fortsatt være myke i midten når de tas ut av ovnen.
Serveringsforslag
Server disse makronene med en god kopp kaffe eller te for en nydelig stund i sofakroken. De passer også perfekt som dessert etter en middag, med en kremet vaniljesaus eller et glass søt dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandel- og sjokoladekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandel- og sjokoladekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandel- og sjokoladekjeks?▼
Total tilberedningstid for Mandel- og sjokoladekjeks er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandel- og sjokoladekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandel- og sjokoladekjeks?▼
En porsjon av Mandel- og sjokoladekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
Bærcobbler med brunt sukker
