Mandler og melis
En deilig oppskrift med mandel og melis, perfekt for baking og søte fristelser. Enkel å lage og passer til enhver anledning.
Om denne retten
Mandler og melis er en klassisk, norsk bakst som bringer frem den rike, nøtteaktige smaken av ferske, hele mandler. Denne enkle, men delikate konfekten har røtter tilbake til middelalderklostrenes rike kaketradisjoner, og passer perfekt som en søt avslutning på en høytidsmiddag eller som en eksklusiv julegave til dine nærmeste.
Ingredienser
- 1. 170 gram, eller 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer, skåldede eller rå mandler
- 2. 170 gram, eller 3 dl pluss 3 spiseskjeer, melis
Ingredienser
- 1. 170 gram, eller 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer, skåldede eller rå mandler
- 2. 170 gram, eller 3 dl pluss 3 spiseskjeer, melis
Fremgangsmåte
- 11. Kjør mandlene sammen med halvparten av melis i din food processor, og stopp opp for å bryte opp eventuelle klumper etter behov, til de er finmalt, men ikke fettete i det hele tatt. Sikt gjennom en middels sil. Kjør de mandlene som ikke passerer gjennom silen sammen med resten av melisen til de er finmalt. Overfør all mandel- og melisblandingen til en bolle, bryt opp eventuelle klumper med fingertuppene, og bland godt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, skåldede mandler for å oppnå en ren, rik smak - rå mandler kan sette en bitter bismak.
- 2Del opp klumper i melisen for en jevnere, finere tekstur.
- 3Trykk forsiktig ned i formene for å komprimere blandingen - dette gir et tett, fast resultat.
Serveringsforslag
Nyt mandler og melis med en kopp sterk, aromatisk kaffe eller en kremet, sitruspreget Earl Grey te. De passer også utmerket til et glass krisp, søt dessertvin som avrunder måltidet på en elegant måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandler og melis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandler og melis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandler og melis?▼
Total tilberedningstid for Mandler og melis er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandler og melis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandler og melis?▼
En porsjon av Mandler og melis inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
