Mandelterte med bringebær og ripsglasur
Lær hvordan du lager en deilig mandelterte med friske bringebær og en glansfull ripsglasur. En perfekt dessert for sommeren som er enkel å lage og imponerende å servere.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 115 g smør
- 115 g sukker
- 115 g malte mandler
- Ferske bringebær
- Ripsglasur, oppskrift følger
- 3 dl pisket kremfløte
- 340 g ripsgele
- 1 ss pluss 1 ts vann
Ingredienser
- 115 g smør
- 115 g sukker
- 115 g malte mandler
- Ferske bringebær
- Ripsglasur, oppskrift følger
- 3 dl pisket kremfløte
- 340 g ripsgele
- 1 ss pluss 1 ts vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 180 °C.
- Rør smøret godt sammen, og bland deretter inn sukkeret og de malte mandlene. Ikke overpisk, ellers vil oljen fra de malte mandlene komme ut og kokes.
- Legg en teskje av blandingen i 24 små paiformer, eller fordel den i to 18 cm terteformer.
- Stek til de er gylne, i 10 til 30 minutter avhengig av hvilken form som brukes.
- Tertene eller småkakene er for myke til å tas ut umiddelbart, så la dem avkjøle i formene i omtrent 5 minutter før de tas ut. Ikke la dem stivne helt før du flytter dem over på en rist, ellers vil smøret stivne og de kan sette seg fast i formene.
- Hvis dette skjer, sett formene tilbake i ovnen i noen minutter slik at smøret smelter, og da vil de lett kunne tas ut.
- Smelt ripsgeleen med vannet i en liten rustfri stålkjele. Rør forsiktig, men ikke pisk, ellers blir det uklart.
- Kok det i bare 1 til 2 minutter til geleen blir mørkere.
- Rett før servering, legg hele bringebær på bunnen av tertene.
- Glasér med ripsgeleen og pynt med rosetter av pisket kremfløte.
- Oppbevar eventuelt resterende glasur i en lufttett krukke, og varm forsiktig opp for å smelte den før bruk.
Om denne retten
Mandelterte med bringebær og ripsglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør, sukker, malte mandler og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandelterte med bringebær og ripsglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandelterte med bringebær og ripsglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandelterte med bringebær og ripsglasur?▼
Total tilberedningstid for Mandelterte med bringebær og ripsglasur er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandelterte med bringebær og ripsglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandelterte med bringebær og ripsglasur?▼
En porsjon av Mandelterte med bringebær og ripsglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
