Mandelterte med bringebær
Lær hvordan du lager en deilig mandel tart med friske bringebær. En perfekt dessert for sommeren som er enkel å lage og imponerende å servere.
Om denne retten
Mandelterte med bringebær er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer gram/1 stang (110 gram) smør, Ferske bringebær, Rødripsglasur, oppskrift følger. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 115 gram/1 stang (110 gram) smør
- 115 gram/generøst 1,2 dl (110 gram) karmosinert sukker
- 115 gram/generøst 2,4 dl (110 gram) malt mandler
- Ferske bringebær
- Rødripsglasur, oppskrift følger
- 1/2 pint (300 milliliter/3 dl) pisket Jersey-fløte
- 340 gram (350 gram) ripsgele
- 1 spiseskje pluss 1 teskje vann
Ingredienser
- 1. 115 gram/1 stang (110 gram) smør
- 115 gram/generøst 1,2 dl (110 gram) karmosinert sukker
- 115 gram/generøst 2,4 dl (110 gram) malt mandler
- Ferske bringebær
- Rødripsglasur, oppskrift følger
- 1/2 pint (300 milliliter/3 dl) pisket Jersey-fløte
- 340 gram (350 gram) ripsgele
- 1 spiseskje pluss 1 teskje vann
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 180 grader C / 350 grader F.
- 2Rør smøret godt sammen, og bland deretter inn sukkeret og de malte mandlene. (Ikke overpisk, ellers vil oljen fra de malte mandlene komme ut og kokes.)
- 3Legg en teskje av blandingen i 24 små paiformer, eller fordel den i to 7-tommers brødformer.
- 4Stek til de er gylne, i 10 til 30 minutter avhengig av hvilken form som brukes.
- 5Tartene eller småkakene er for myke til å tas ut umiddelbart, så la dem avkjøle i formene i omtrent 5 minutter før de tas ut. Ikke la dem stivne helt før du flytter dem over på en rist, ellers vil smøret stivne og de kan sette seg fast i formene.
- 6Hvis dette skjer, sett formene tilbake i ovnen i noen minutter slik at smøret smelter, og da vil de lett kunne tas ut.
- 7Rett før servering, legg hele bringebær på bunnen.
- 8Glasér med ripsgele og pynt med rosetter av Jersey- krem.
- 9Smelt ripsgeleen med vannet i en liten rustfri stålkjele. Rør forsiktig, men ikke pisk, ellers blir det uklar.
- 10Kok det i bare 1 til 2 minutter til geleen blir mørkere.
- 11Oppbevar eventuelt resterende glasur i en lufttett krukke, og varm forsiktig opp for å smelte den før bruk.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandelterte med bringebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandelterte med bringebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandelterte med bringebær?▼
Total tilberedningstid for Mandelterte med bringebær er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandelterte med bringebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandelterte med bringebær?▼
En porsjon av Mandelterte med bringebær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
