Ingredienser
- 200 g smør
- 1 dl sukker
- Revet skall av 1 sitron
- 1 ss mørk rom
- 2 eggehviter
- 2,4 dl malte mandler
- 6 ss hvetemel
- 1,6 dl bringebærsyltetøy uten frø
- 1 ss Kirsch
Ingredienser
- 200 g smør
- 1 dl sukker
- Revet skall av 1 sitron
- 1 ss mørk rom
- 2 eggehviter
- 2,4 dl malte mandler
- 6 ss hvetemel
- 1,6 dl bringebærsyltetøy uten frø
- 1 ss Kirsch
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Pisk det myke smøret og tilsett sukkeret i en jevn strøm. Fortsett å piske til smør- og sukkerblandingen blir lys og luftig.
- Rør inn revet sitronskall og rom. Tilsett deretter eggehvitene, én av gangen, og pisk godt mellom hver tilsetning.
- Bland mandler og mel og vend det forsiktig inn i røren for hånd.
- Sprøyt røren ut på bakepapirkledde stekebrett i ca. 2,5 cm høye topper med en 1,3 cm rund sprøyte.
- Stek kjeksene i 12 til 15 minutter, eller til de er lett gylne.
- Til glasuren: Kok opp syltetøy og Kirsch i en liten kjele over middels varme. Rør av og til til det er litt tykkere.
- Påfør glasuren mens den fortsatt er veldig varm.
- Avkjøl kjeksene på bakepapiret. Legg dem sammen med bringebærglasur etter at de har blitt avkjølt.
Om denne retten
Mandelsmørkjeks med bringebærglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, sukker, Revet skall av 1 sitron og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandelsmørkjeks med bringebærglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandelsmørkjeks med bringebærglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandelsmørkjeks med bringebærglasur?▼
Total tilberedningstid for Mandelsmørkjeks med bringebærglasur er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandelsmørkjeks med bringebærglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandelsmørkjeks med bringebærglasur?▼
En porsjon av Mandelsmørkjeks med bringebærglasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
