Mandelsmørskiver
Lær hvordan du lager deilige mandel smør disks hjemme. En enkel oppskrift på sunn snacks perfekt for helsen din. Perfekt til frokost eller mellommåltid.
Om denne retten
Mandelsmørskiver er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stang smør, ½ kopp sukker, Revet skall av 1 sitron og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1 stang smør
- ½ kopp sukker
- Revet skall av 1 sitron
- 1 spiseskje mørk rom
- 2 eggehviter
- 2,4 dl malte mandler
- 6 spiseskjeer mel
- ⅔ kopp bringebærsyltetøy uten frø
- 1 spiseskje Kirsch
Ingredienser
- 1 stang smør
- ½ kopp sukker
- Revet skall av 1 sitron
- 1 spiseskje mørk rom
- 2 eggehviter
- 2,4 dl malte mandler
- 6 spiseskjeer mel
- ⅔ kopp bringebærsyltetøy uten frø
- 1 spiseskje Kirsch
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader.
- 2Pisk det myke smøret og tilsett sukkeret i en jevn strøm. Fortsett å piske til smør- og sukkersblandingen blir lys og luftig. Rør inn revet sitrusskall og rom, deretter eggehvitene, én av gangen, og pisk godt mellom hver tilsetning. Bland mandler og mel og vend det inn i røren for hånd.
- 3Sprøyt røren ut på bakepapirkledde stekebrett i 2,5 cm høye topper med en 1,3 cm rund sprøyte. Stek kokiene i 12 til 15 minutter.
- 4Til glasuren: Kok opp syltetøy og kirsebærlikør i en liten kjele over middels varme, og rør av og til til det er litt tykkere. Påfør glasuren mens den fortsatt er veldig varm.
- 5Avkjøl kokiene på bakepapiret, og legg dem sammen med bringebærglasur etter at de har blitt avkjølt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandelsmørskiver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandelsmørskiver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandelsmørskiver?▼
Total tilberedningstid for Mandelsmørskiver er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandelsmørskiver vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandelsmørskiver?▼
En porsjon av Mandelsmørskiver inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
