Mandelmelbrød med parmesan
Lær hvordan du lager saftig mandelmelbrød med parmesan. Perfekt til frokost eller som tilbehør. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Dette mandelmelbrödet er et sunnere og lavkarbovalg til den klassiske frokostloffsen. Oppskriften kombinerer den milde, nøtteaktige smaken av mandelmel med den runde, saltete smelten av parmesan. Resultatet er et luftig, mettende brød som passer perfekt til en rolig søndagsfrokost med familie eller venner.
Ingredienser
- 1 ¼ kopper skåldet mandelmel
- 2,4 dl revet Parmesanost
- ¼ kopp malt linfrø
- ½ teskje natron
- ½ teskje fint havsalt
- 5 egg
- ¾ kopp mandelmelk
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1 ¼ kopper skåldet mandelmel
- 2,4 dl revet Parmesanost
- ¼ kopp malt linfrø
- ½ teskje natron
- ½ teskje fint havsalt
- 5 egg
- ¾ kopp mandelmelk
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en brødform på 23x13 cm (9x5 tommer).
- 2Rør sammen mandelmel, parmesanost, linfrø, natron og salt i en stor bolle med en gaffel til det er godt blandet.
- 3Visp egg, mandelmelk, eddik og olivenolje i en stor bolle til det er godt blandet.
- 4Hell eggeblandingen over melblandingen og visp godt til deigen samler seg, ca. 1 minutt. Deigen vil være veldig tykk. Hell deigen i formen og jevn ut toppen.
- 5Stek brødet i den forvarmede ovnen til det er gyllent og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35–40 minutter.
- 6Sett formen på en rist for å avkjøle i 5 minutter. Dekk formen med en tallerken eller en avkjølingsrist og snu den opp ned for å få ut brødet. La det avkjøle i 20–30 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at mandelmelet er godt skåldet slik at det absorberer væsken jevnt i deigen.
- 2Prøv å bytte ut noen av eggedulmene med ekstra mandelmelk for en enda mer kremete konsistens.
- 3La brødet avkjøle grundig før servering - dette gjør at skiven holder formen bedre.
Serveringsforslag
Dette mandelmelbrödet er best om det serveres lunkent, med et par skiver og et rikelig lag av god, kremet parmesan. Legg gjerne til noen friske basilikumblader eller solmodne tomat-skiver for en deilig, mediterransk touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandelmelbrød med parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandelmelbrød med parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandelmelbrød med parmesan?▼
Total tilberedningstid for Mandelmelbrød med parmesan er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandelmelbrød med parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandelmelbrød med parmesan?▼
En porsjon av Mandelmelbrød med parmesan inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
