Blåbærpai med sprø mandelknas
Lær å lage en deilig blåbærpai med sprø mandelknas-topping. En enkel oppskrift for en smakfull dessert med frisk blåbærfyll.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1.5 ts sukker
- 0.5 ts salt
- 1.5 ts revet sitronskall
- 1.5 ts revet klementin- eller appelsinskall
- 0.6 dl + 1 ss vegetabilsk fett (f.eks. Crisco)
- 0.6 dl smør, kuttet i små biter
- 3 ss isvann
- 7.1 dl ferske eller frosne blåbær, tint og avrent
- 1.8 dl sukker
- 0.8 dl hvetemel
- 0.125 ts salt
- 2 store egg, lett pisket
- 1.2 dl rømme
- 0.25 ts revet sitronskall
- 0.25 ts revet klementin- eller appelsinskall
- 0.6 dl smør, myknet
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl hvetemel
- 0.25 ts malt kanel
- 0.8 dl hakkede mandler
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1.5 ts sukker
- 0.5 ts salt
- 1.5 ts revet sitronskall
- 1.5 ts revet klementin- eller appelsinskall
- 0.6 dl + 1 ss vegetabilsk fett (f.eks. Crisco)
- 0.6 dl smør, kuttet i små biter
- 3 ss isvann
- 7.1 dl ferske eller frosne blåbær, tint og avrent
- 1.8 dl sukker
- 0.8 dl hvetemel
- 0.125 ts salt
- 2 store egg, lett pisket
- 1.2 dl rømme
- 0.25 ts revet sitronskall
- 0.25 ts revet klementin- eller appelsinskall
- 0.6 dl smør, myknet
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl hvetemel
- 0.25 ts malt kanel
- 0.8 dl hakkede mandler
Slik gjør du:
- Sikt sammen mel, sukker og salt i en stor bolle. Rør inn sitron- og mandarinskall.
- Kutt inn smør og vegetabilsk fett med en kakespade til blandingen er på størrelse med små erter.
- Strø over isvann, én spiseskje av gangen, og bland lett til deigen holder sammen. Form forsiktig til en ball.
- Pakk deigen inn og la den hvile i kjøleskapet mens du forbereder fyllet og toppingen.
- Varm ovnen til 190°C.
- Bland alle fyllingrediensene i en stor bolle.
- Bland alle toppingrediensene i en middels stor bolle. Sett til side.
- Kjevle ut deigen og pass den inn i en 23 cm dyp paiform, med 2 cm overheng.
- Brett kanten under og pynt med en gaffel.
- Hell fyllet i paibunnen.
- Strø toppingen jevnt over fyllet.
- Stek i 1 time eller til den er gyllenbrun.
Om denne retten
Denne klassiske blåbærpaien tar en uventet vending med en deilig mandelknas-topping. Det er som om to av de beste søte snackene i verden har blitt slått sammen til én uimotståelig dessert. Oppskriften er et vakkert møte mellom tradisjonell bakekunst og moderne, kreativ baksteinspirert av sesongens beste bær.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la deigen hvile i kjøleskapet – det gjør den mye enklere å håndtere.
- 2Skyll blåbærene godt og la dem renne av før du blander dem i fyllet – det forhindrer at paien blir for våt.
- 3Pass på at du fordeler mandelknasen jevnt over toppen slik at hver bit får en deilig sprø og nøtteaktig tekstur.
Serveringsforslag
Denne blåbærpaien med mandelknas er en perfekt avslutning på et høstmåltid. Den er spesielt god servert lun med en skje vaniljeis eller pisket krem ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbærpai med sprø mandelknas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbærpai med sprø mandelknas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbærpai med sprø mandelknas?▼
Total tilberedningstid for Blåbærpai med sprø mandelknas er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbærpai med sprø mandelknas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbærpai med sprø mandelknas?▼
En porsjon av Blåbærpai med sprø mandelknas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
