Klassisk mandelkake med rømme
Lær hvordan du lager en deilig mandelkake med denne enkle oppskriften. Perfekt til dessert eller feiring. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Ella Olsson på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl fint gult maismel
- 1.2 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 115 g usaltet smør, myknet
- 0.6 dl mandelmasse, kuttet i små biter
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 3 dl melis, pluss mer til dryss
- 4 eggeplommer
- 2 egg
- 0.6 dl rømme
Ingredienser
- 1.2 dl fint gult maismel
- 1.2 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 115 g usaltet smør, myknet
- 0.6 dl mandelmasse, kuttet i små biter
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 3 dl melis, pluss mer til dryss
- 4 eggeplommer
- 2 egg
- 0.6 dl rømme
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader.
- Smør og mel en rund kakeform på 20 cm.
- Visp sammen maismel, hvetemel og bakepulver i en middels stor bolle.
- Bruk en kjøkkenmaskin med paddle-vedlegg, og pisk smør og mandelmasse på høy hastighet til det er glatt, ca. 3 minutter.
- Senk hastigheten til lav og tilsett vaniljeekstrakt. Hell sakte i melisen. Bland til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter.
- Øk hastigheten til høy og tilsett eggeplommer og hele egg, ett om gangen.
- Senk hastigheten til middels og tilsett rømme og de tørre ingrediensene. Bland til alt akkurat er innarbeidet.
- Hell røren i den forberedte kakeformen og jevn ut overflaten med en slikkepott.
- Stek i den nederste tredjedelen av ovnen i 35 minutter, eller til kaken er gyllen og løsner fra kantene av formen.
- Overfør formen til en avkjølingsrist og la kaken avkjøle helt.
- Ta kaken ut av formen og dryss over melis.
Om denne retten
Mandelkake er en klassisk dessert som tar oss rett tilbake til barndommens hyggelige kaffestunder. Denne utgaven er særlig spesiell, med en gjennomført smak av mandel og rømme som gir et deilig dyp og fylde. Det er en perfekt kake å servere når du vil imponere gjestene dine med noe ekstra hjemmebakt og velsmakende.
Tips og Varianter
- 1Bruk mandelmasse av god kvalitet for best mulig smak og tekstur.
- 2Ikke nøl med å tilsette litt ekstra rømme for en mykere og mer saftig kake.
- 3Pass på at kaken ikke får for mye farge på overflaten – dekk den gjerne løst med aluminiumsfolie mot slutten av steketiden.
Serveringsforslag
Mandelkaken er fantastisk å servere sammen med en kremet vaniljekrem eller is, samt et glass av en frisk, syrlig likør som avslutter måltidet på en flott måte.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk mandelkake med rømme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk mandelkake med rømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk mandelkake med rømme?▼
Total tilberedningstid for Klassisk mandelkake med rømme er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk mandelkake med rømme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk mandelkake med rømme?▼
En porsjon av Klassisk mandelkake med rømme inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Små djevelkaker av sjokoladekake
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Grønn blåbærpai med limegelé
