Sprø mandelbrot med mandler
Lær hvordan du lager deilige, sprø mandelbrotkaker med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffekosen eller som søtt bakverk.
Foto av hamzaoui fatma på Pexels
Ingredienser
- 3 egg
- 2.4 dl olje eller smør
- 2.4 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts salt
- 8.5 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 2.4 dl hakkede, naturlige mandler
- Valgfritt: sitron- eller appelsinskall, kakao, andre typer nøtter, mandeluttrekk, kanel, sukker til å drysse over
Ingredienser
- 3 egg
- 2.4 dl olje eller smør
- 2.4 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts salt
- 8.5 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 2.4 dl hakkede, naturlige mandler
- Valgfritt: sitron- eller appelsinskall, kakao, andre typer nøtter, mandeluttrekk, kanel, sukker til å drysse over
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Pisk eggene godt i en elektrisk mikser.
- Tilsett olje, sukker og vanilje, og pisk godt.
- Sikt sammen salt, mel og bakepulver, og tilsett det i eggeblandingen. Bland til det er akkurat innarbeidet.
- Tilsett nøtter og eventuelle andre ingredienser, og vend forsiktig inn. Ikke overbland.
- Deigen vil være klissete. Dekk den til og sett den i kjøleskapet i noen timer, eller lenger om nødvendig.
- Dekk hendene med mel, del deigen i tre deler og form hver del til lange ruller, ca. 7.5 cm brede, på et bakepapirkledd stekebrett.
- Rullene kan enten være rette eller formes til halvmåner.
- Stek i 30 minutter, eller til de er lett gylne.
- Ta dem ut av ovnen og skjær i skiver på ca. 1.5 cm tykkelse med en serrert kniv.
- Legg skivene tilbake på bakepapiret, enten flatt eller stående på enden.
- På dette tidspunktet kan de drysses med en kanel- og sukkerblanding.
- Sett dem tilbake i ovnen og skru av varmen.
- La dem stå i ovnen til den er avkjølt, eller over natten.
- Jo lenger de står i ovnen, desto hardere og sprøere vil de bli.
Om denne retten
Mandelbrot er en klassisk jødisk-italiensk kakedelikatesse som bringer nostalgiske minner tilbake fra barndomskjøkken og koselige hjemmekvelder. Disse sprø og nøtteaktige småkakene har en utrolig smaksrik og kompleks smak, takket være de naturlige mandlene og personlige tilsetninger som sitronskall og kanel. Uansett om du serverer dem til kaffe eller som et hjemmelaget alternativ til kjeks, vil Mandelbrot garantert bli en ny favoritt i ethvert bakekabinett.
Tips og Varianter
- 1- Bruk naturlige, usaltede mandler for maksimal smak og tekstur.
- 2- Kjøl deigen godt i kjøleskapet før den formes for å få renere og fastere former.
- 3- Prøv å tilsette litt sitronskall eller appelsinskall for å løfte smaken enda mer.
Serveringsforslag
De smakfulle Mandelbrot-kakene passer perfekt sammen med en kopp sterk espresso eller en kremet cappuccino. Servér dem også gjerne som en søt avslutning på et italiensk inspirert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø mandelbrot med mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø mandelbrot med mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø mandelbrot med mandler?▼
Total tilberedningstid for Sprø mandelbrot med mandler er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø mandelbrot med mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø mandelbrot med mandler?▼
En porsjon av Sprø mandelbrot med mandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
Fersk pizzadeig fra bunnen av
Klassisk sjokoladekake
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Enkel sjokoladeglasur med kaffe
