Mandel- og kirsebærsjokoladebark
En enkel oppskrift på mandel-kirsebær sjokolade bark med mandler, kirsebær og mørk sjokolade. Perfekt som snacks eller gave.
Om denne retten
Denne mandel- og kirsebærsjokoladebarkens komplekse smaker og teksturer er en sann himmel for sjokoladekjennere. Kombinasjonen av ristede, sprø mandler, den syrlig-søte tørkede kirsebæren og den mørke, kakaointense sjokoladen er en smakseksplosjon som rett og slett ikke lar seg glemme. Den perfekte søte avslutningen på et måltid, eller den ultimate godbitten med kaffe.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl hele, skinnede mandler
- 340 gram mørk sjokolade (60 til 70 prosent kakaoinnhold)
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- ristet mandler
- 0,8 dl tørkede syrlige kirsebær
Ingredienser
- 1. 1,8 dl hele, skinnede mandler
- 340 gram mørk sjokolade (60 til 70 prosent kakaoinnhold)
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- ristet mandler
- 0,8 dl tørkede syrlige kirsebær
Fremgangsmåte
- 1Varm opp ovnen til 180°C (350°F).
- 2Legg et bakepapirkledd stekebrett og rist 3/4 kopp hele, skinnpå almonds til de er duftende og lett gyldne, 8 til 10 minutter.
- 3La dem avkjøle helt; overfør til en bolle.
- 4Fyll en middels stor kjele med 2,5 cm vann; kok opp og la det småkoke på middels-lav varme.
- 5Sett en stor varmebestandig bolle oppå kjelen, og pass på at vannet ikke berører bunnen av bollen.
- 6Legg 280 gram mørk sjokolade (60 til 70 prosent kakao) i bollen; kok opp under omrøring til den er glatt.
- 7Ta bollen av kjelen; tilsett ytterligere 55 gram mørk sjokolade og rør til den er glatt.
- 8Rør inn 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt, de ristede mandlene og 1/3 kopp tørkede kirsebær med syrlig smak, grovhakket.
- 9Hell blandingen på bakepapiret og fordel den jevnt i et lag på ca. 0,5 cm tykkelse.
- 10Sett i kjøleskapet til den er fast, ca. 1 time.
- 11Bryt opp i 24 biter.
Tips og Varianter
- 1Rist mandlene grundig slik at de blir gyldne og sprø - dette gir en fantastisk knasende kontrast til den smeltende sjokoladen.\nBruk kun kvalitetssjokolade med høyt kakaoinnhold for å få en intens, rik sjokolademørkhet.\nRør inn kirsebærene rett før du heller ut sjokoladeblandingen, slik at de ikke blir for mørke og tørre under den lengre sjokoladetørkingen.
Serveringsforslag
Denne mørke, smaksrike sjokoladebiten er uimotståelig i seg selv, men serveres aller best med et glass rødvin eller et godt, sterkt kaffe-shot for å utfordre og komplimentere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandel- og kirsebærsjokoladebark?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandel- og kirsebærsjokoladebark. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandel- og kirsebærsjokoladebark?▼
Total tilberedningstid for Mandel- og kirsebærsjokoladebark er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandel- og kirsebærsjokoladebark vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandel- og kirsebærsjokoladebark?▼
En porsjon av Mandel- og kirsebærsjokoladebark inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
