Mandel- og bringebærterte
Lær hvordan du lager en deilig mandel- og bringebærterte. Perfekt som sommerdessert eller til festlige anledninger. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Dima Valkov på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl bringebær eller utkjernede kirsebær
- 2.4 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 1.6 dl smør
- 1.8 dl sukker
- 1 egg
- 3 dl malte mandler
- Melis, til pynt
Ingredienser
- 4.7 dl bringebær eller utkjernede kirsebær
- 2.4 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 1.6 dl smør
- 1.8 dl sukker
- 1 egg
- 3 dl malte mandler
- Melis, til pynt
Slik gjør du:
- Smør en kakeform, kle bunnen med bakepapir, og smør deretter formen og strø med mel.
- Vask bringebærene og tørk dem på kjøkkenpapir. Fjern eventuelle stilker.
- Sikt sammen hvetemel, bakepulver og salt.
- Varm ovnen til 175 grader Celsius.
- Pisk smøret til det er glatt i en elektrisk mikser.
- Tilsett sukkeret og fortsett å piske til det er mykt og lyst, ca. 2–3 minutter.
- Pisk inn egget til det er godt blandet, ca. 1 minutt.
- Rør inn de malte mandlene for hånd, etterfulgt av melblandingen. Forvent at røren blir ganske tykk.
- Fordel halvparten av røren i kakeformen.
- Strø frukten over og legg resten av røren i klatter slik at frukten nesten er dekket.
- Stek til kaken begynner å trekke seg fra sidene av formen og toppen er fast når den lett trykkes med en fingertupp, ca. 45–55 minutter.
- Toppen vil ha et rustikt utseende, som en crumble.
- La kaken avkjøle i 10–15 minutter i formen.
- Løsne deretter sidene og før kaken over på en rist for å avkjøle helt.
- Dryss over melis og server den varm eller romtemperert.
Om denne retten
Denne mandel- og bringebærterten er et mesterverk av teksturer og smaker. Den tar utgangspunkt i den klassiske mandelterte-basen, men løftes av sommerens syrlige bringebær som kontrasterer den søte mandelen. Resultatet er en terte som både tiltaler øyet og ganen – perfekt for den spesielle anledningen.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske bringebær eller utkjernede kirsebær for best fylde og syre.
- 2Å dele kakedeigen i to lag gir en vakker kontrast av frukt og kakebunn.
- 3La kaken avkjøle litt før servering – da kommer smakene best til sin rett.
Serveringsforslag
Servér den luftige mandelterten lunken, eventuelt med en skje kremet vaniljesaus eller en kule vaniljeis. Avslutt gjerne med en kvast friske bringebær for den perfekte sommerdesserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandel- og bringebærterte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandel- og bringebærterte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandel- og bringebærterte?▼
Total tilberedningstid for Mandel- og bringebærterte er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandel- og bringebærterte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandel- og bringebærterte?▼
En porsjon av Mandel- og bringebærterte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
