Mandel- og aprikostærte
Lær hvordan du lager en deilig mandel- aprikos-terte. Perfekt som dessert eller kake til spesielle anledninger. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne mandel- og aprikostærten er en smakseksplosjon av nøtter og sødme som tar deg rett tilbake til sommerens best bevarte hemmeligheter. Kombinasjonen av sprø mandelbunn og saftige, syrlige aprikos-skiver er et perfekt eksempel på hvordan enkle, tradisjonelle ingredienser kan forenes til noe helt eksepsjonelt. Uansett om du serverer den som avslutning på et festmåltid eller nyter den i rolige former på terrassen, vil denne tærten garantert bli en ny favoritt.
Ingredienser
- 0,8 dl sukker
- 1,6 dl skivede mandler, lett ristet
- 6 spiseskjeer smør
- 1 egg
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje mandel ekstrakt
- 1 1/2 spiseskje mel
- 1 ark frossen butterdeig, tint
- 6 ferske eller hermetiske aprikos-halvdelene, uten stein
- 0,6 dl hele mandler med skinn
- Melis, til pynt
Ingredienser
- 0,8 dl sukker
- 1,6 dl skivede mandler, lett ristet
- 6 spiseskjeer smør
- 1 egg
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje mandel ekstrakt
- 1 1/2 spiseskje mel
- 1 ark frossen butterdeig, tint
- 6 ferske eller hermetiske aprikos-halvdelene, uten stein
- 0,6 dl hele mandler med skinn
- Melis, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 2For å lage frangipanen, legg mandlene og sukkeret i en food processor og kjør til det blir sandaktig. Tilsett smøret og fortsett å blende, deretter tilsett egg, vanilje og mel, og bland til det er jevnt.
- 3For å lage tarten, på en melet arbeidsflate, kjør kjevlen over deigen for å jevne ut eventuelle ujevnheter.
- 4Legg deigen på et bakepapirkledd stekebrett og kutt ut en sirkel med 23 cm diameter. Fordel frangipanen i midten av tarten, og la det være en kant på ca. 2,5 cm. Plasser aprikoshalvdelene jevnt fordelt rundt tarten, og fyll mellomrommene med hele mandler.
- 5Stek til tarten er gyllenbrun på toppen og puffet, ca. 30–40 minutter. Strø over melis og server.
Tips og Varianter
- 1Sikre at mandlene er jevnt ristet for en dypere, nøttete smak\nFor en mykere konsistens, kan du tilsette litt fløte eller créme fraîche til frangipanen\nFor ekstra krumme kanter, forhåndsbak deigen i 10 minutter før du fyller den
Serveringsforslag
Servér den gjerne med en kule vaniljeis eller pisket kremfløte for en ekstra lekker dessert. En frisk sommerdrikk som et glass mousserende vin eller sitronvann vil også passe utmerket til denne søte og krydrede tærten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandel- og aprikostærte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandel- og aprikostærte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandel- og aprikostærte?▼
Total tilberedningstid for Mandel- og aprikostærte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandel- og aprikostærte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandel- og aprikostærte?▼
En porsjon av Mandel- og aprikostærte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
