Mandagskveld med rød bønner og ris
En smakfull og enkel oppskrift på monday-night red bønner and ris, perfekt for en rask og mettende kveldsmiddag. Lær hvordan du lager denne klassiske retten hjemme.
Om denne retten
Denne retten er en smakfull og nærende klassiker fra Karibia som passer perfekt til en rolig mandagskveld. De røde kidneybønnene har en fyldig, kremet konsistens og en deilig krydret smak som går rett i hjertet. Sammen med den røkte kalkunpølsen, grønnsakene og det hvite risen blir dette en komplett og balansert middag som vil vekke smaksløkene og varme sjelen.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 225 gram kalkunandouille eller annen røkt kalkunpølse, grovhakket
- 1 middels løk, finhakket
- 1 middels grønn paprika, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- To bokser á 440 g røde kidneybønner, drenert og skylt
- 1,2 dl lavsodium kyllingkraft
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1/2 ts tørket timian
- 1 laurbærblad
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- 7,1 dl kokt hvit ris
- Hakket vårløk, til servering
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 225 gram kalkunandouille eller annen røkt kalkunpølse, grovhakket
- 1 middels løk, finhakket
- 1 middels grønn paprika, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- To bokser á 440 g røde kidneybønner, drenert og skylt
- 1,2 dl lavsodium kyllingkraft
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1/2 ts tørket timian
- 1 laurbærblad
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- 7,1 dl kokt hvit ris
- Hakket vårløk, til servering
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett pølsen, løk og paprika, og kok under omrøring ofte i 3 til 5 minutter, til grønnsakene er myke. Tilsett hvitløken og kok i 30 sekunder. Ha i bønnene, kyllingkraften, spisskummen, timian, laurbærbladet og pepper etter smak, og kok opp. Dekk til, skru ned varmen til middels lav, og la det småkoke i 10 minutter.
- 2Server bønnene over risen og topp med vårløk.
- 3Fotograf: Kat Teutsch
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske urter som persille eller koriander i stedet for tørket timian for en ekstra frisk smak.
- 2La bønnene småkoke litt lenger for en enda mykere og kremet konsistens.
- 3Skyll bønnene grundig før du bruker dem for å fjerne overflødig salt.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til et glass kjølig hvitvin eller et lettere øl. Avkjølt guacamole eller frisk salat kan også være en god ledsager til de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandagskveld med rød bønner og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandagskveld med rød bønner og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandagskveld med rød bønner og ris?▼
Total tilberedningstid for Mandagskveld med rød bønner og ris er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandagskveld med rød bønner og ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandagskveld med rød bønner og ris?▼
En porsjon av Mandagskveld med rød bønner og ris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
