Klassisk kyllinggryte med grønnsaker og pasta
Oppskrift på en klassisk kyllinggryte med mørt kyllingkjøtt, grønnsaker og pasta. En smakfull og mettende rett for hele familien.
Foto av Istvan Szabo på Pexels
Ingredienser
- 2 ss rapsolje
- 1 hel kylling (ca. 1,8-2 kg)
- 2 store gulrøtter, skrellet og grovhakket
- 2 stenger selleri, hakket
- 2 mellomstore løk, hakket
- 1 hvitløkshode, delt i to
- 1 purre, hakket
- 1 ss pepperkorn
- En håndfull fersk persille, blader revet
- Ca. 10 kvister fersk timian
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 poteter, i terninger
- 375 g båndpasta (f.eks. tagliatelle eller farfalle)
Ingredienser
- 2 ss rapsolje
- 1 hel kylling (ca. 1,8-2 kg)
- 2 store gulrøtter, skrellet og grovhakket
- 2 stenger selleri, hakket
- 2 mellomstore løk, hakket
- 1 hvitløkshode, delt i to
- 1 purre, hakket
- 1 ss pepperkorn
- En håndfull fersk persille, blader revet
- Ca. 10 kvister fersk timian
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 poteter, i terninger
- 375 g båndpasta (f.eks. tagliatelle eller farfalle)
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor kjele over middels høy varme.
- Tilsett kyllingen og brun den på alle sider, ca. 5 minutter.
- Tilsett gulrøtter, selleri, løk, hvitløk og purre, og fortsett å koke til grønnsakene er lett brune.
- Tilsett nok vann til å dekke kyllingen.
- Legg i pepperkorn, persille og timian. Rør om for å blande.
- La det småkoke. Skru ned varmen og la det småkoke til kjøttet faller av beinet, omtrent 2 timer.
- Ta kyllingen ut av kjelen og sett den til side for å avkjøle.
- Ta vare på kraften. Fjern bein fra kyllingen og skjær kjøttet i biter.
- Sil av kraften og fjern fettet. Juster krydderet med salt og pepper.
- Tilsett potetene i kraften og kok i 20 minutter. Skum av eventuelt overflødig skum.
- Tilsett pastaen og fortsett å koke til pastaen er al dente, 8 til 10 minutter.
- Legg i kyllingbitene. Juster krydderet etter smak, og server.
Om denne retten
Denne klassiske kyllinggryten er en hjertevarmende rett som bringer frem gode minner. Den kombinerer mørt, langtidskokt kyllingkjøtt, høstens saftige grønnsaker og nærende båndpasta i en mettende og smakfull blanding. Perfekt for en koselig middag med familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk en hel kylling for mest mulig smak og saftig kjøtt. Lang koketid sikrer at kjøttet blir mørt og faller lett av beinet.
- 2Fjern fettet fra kraften for en lettere konsistens. Potetbiter gir gryten fylde og substans.
- 3For en deilig hjemmelaget følelse, krydre gryten rikelig med frisk timian og persille.
Serveringsforslag
Servér denne kyllinggryten med et godt glass rødvin og et sprøtt brød for å nyte den autentiske, hjemmelagde opplevelsen til fulle.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk kyllinggryte med grønnsaker og pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk kyllinggryte med grønnsaker og pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk kyllinggryte med grønnsaker og pasta?▼
Total tilberedningstid for Klassisk kyllinggryte med grønnsaker og pasta er omtrent 180 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk kyllinggryte med grønnsaker og pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk kyllinggryte med grønnsaker og pasta?▼
En porsjon av Klassisk kyllinggryte med grønnsaker og pasta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Saktekokt kylling med dumplings
