Mammas sommer squashgrateng
Oppskrift på mammas sommer squashgrateng, en deilig og enkel rett perfekt for sommermåltider. Smakfull, rask og lett å lage.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 8 gule sommer squash, tynne skiver
- 1 liten gul løk, tynne skiver
- 1 egg, lett pisket
- 2.4 dl lett rømme
- 1 pakke smørkjeks (som Ritz), knust, delt
- 4.7 dl revet skarp Cheddar-ost, delt
Ingredienser
- 8 gule sommer squash, tynne skiver
- 1 liten gul løk, tynne skiver
- 1 egg, lett pisket
- 2.4 dl lett rømme
- 1 pakke smørkjeks (som Ritz), knust, delt
- 4.7 dl revet skarp Cheddar-ost, delt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en ildfast form på 1 liter.
- Sett et dampskål inn i en kjele og fyll med vann til rett under bunnen av dampskålen. Kok opp vannet. Tilsett squash og løk, dekk til, og damp til squashen er mør og lett kan moses med en gaffel, ca. 10 til 15 minutter.
- Visp egg og rømme sammen i en stor bolle. Tilsett den dampede squashen og løken, 2/3 av kjeksene og 2/3 av Cheddar-osten. Rør godt med en gaffel.
- Ha squashblandingen over i den forberedte ildfaste formen. Dekk blandingen med resten av Cheddar-osten og kjeksene.
- Stek i den forvarmede ovnen til osten er smeltet og kjeksene er lett brune, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Mammas sommer squashgrateng er en smakfull og nostalgisk rett fra min barndom. Den kombinerer den friske, sprø sommersquashen med en kremet, ostepreget saus og den deilige, knasende kjekstoppen. Dette er en perfekt måte å utnytte den overflødige squashen i hagen på, og rettens enkle oppbygging og kjente, hjemmekjære smaker gjør den til et naturlig valg for familiesamlinger, grillkvelder eller som en del av et større sommerbord.
Tips og Varianter
- 1Skjær squashen i tynne skiver for rask damping og jevn konsistens i den ferdige retten.
- 2Skyll løken under kaldt vann etter at den er skåret for å fjerne litt av den skarpe smaken, slik at den ikke tar over.
- 3Bruk en skarp Cheddar-ost for best mulig smak - den gir en deilig, fyldig saus som binder alt sammen.
Serveringsforslag
Denne squashgratengen er nydelig servert lunken, gjerne med en enkel grønn salat på siden for å balansere de rike smakene. Et glass frisk, tørr hvitvin eller øl passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mammas sommer squashgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mammas sommer squashgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mammas sommer squashgrateng?▼
Total tilberedningstid for Mammas sommer squashgrateng er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mammas sommer squashgrateng vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Mammas sommer squashgrateng?▼
En porsjon av Mammas sommer squashgrateng inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
