Oppskrift: Asiatisk kylling og ris med søt-syrlig saus

Ingredienser

4porsjoner

0.8 dl varmt vann

0.6 dl brunt sukker, pakket

2 ss appelsinjuice

2 ss soyasaus

2 ss ketchup

1 ss hvit eddik

4 hvitløksfedd, finhakket

0.5 ts knuste rød pepperflak

0.25 ts kinesisk femkrydderpulver

1 ts revet appelsinskall

2 ss olivenolje

680 g skinn- og benfri kyllingbryst, i terninger

4.7 dl vann

2.4 dl ukokt hvit ris

2 ts maisstivelse

2 ss kaldt vann

Hakket grønn løk til pynt

Ingredienser

4porsjoner

0.8 dl varmt vann

0.6 dl brunt sukker, pakket

2 ss appelsinjuice

2 ss soyasaus

2 ss ketchup

1 ss hvit eddik

4 hvitløksfedd, finhakket

0.5 ts knuste rød pepperflak

0.25 ts kinesisk femkrydderpulver

1 ts revet appelsinskall

2 ss olivenolje

680 g skinn- og benfri kyllingbryst, i terninger

4.7 dl vann

2.4 dl ukokt hvit ris

2 ts maisstivelse

2 ss kaldt vann

Hakket grønn løk til pynt

Slik gjør du:

Rør sammen varmt vann, brunt sukker, appelsinjuice, soyasaus, ketchup, hvit eddik, hvitløk, rød pepperflak, femkrydder og appelsinskall i en bolle til sukkeret er oppløst og blandingen er godt blandet.

Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne eller wok over middels varme. Stek kyllingen under omrøring til utsiden er gyllenbrun og innsiden ikke lenger er rosa, i 10 til 12 minutter.

Hell sausblandingen over kyllingen. Kok opp, skru ned varmen til middels-lav, og dekk til pannen. La det småkoke i 30 minutter, rør av og til.

Mens kyllingen og sausen småkoker, kok opp ris og vann i en kjele over høy varme. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke til risen er mør og væsken er absorbert, i 20 til 25 minutter. Sett risen til side og hold den varm.

Visp maisstivelsen og 2 ss kaldt vann i en liten bolle til det er glatt. Rør det inn i kyllingen og sausen, litt etter litt.

La kyllingen og sausen koke i ca. 2 minutter for å tykne. Server over varm kokt ris, strødd med grønn løk.

Om denne retten

Denne asiatiske kylling- og risretten er en hjemmekoselig og smaksrik klassiker som bringer familiens oppskriftsarvesølv til bordet. Retten er et bevis på at søte, syrlige og krydrede smaker kan kombineres på en fortryllende måte. Det er ikke bare en enkel hverdagsrett, men også et måltid med historie og personlig tilknytning.

Tips og Varianter

1Bruk fersk, mør kyllingfilet for best resultat.

2Dekk til kjelen med lokk under den lange simretiden for å bevare fuktigheten i kyllingen.

3Bruk ekte kinesisk femkrydderpulver for den autentiske smaken.

Serveringsforslag

Server den asiatiske kyllingen og risen sammen med frisk mangosalat og isglass fylt med grønn te for en komplett, asiatisk inspirert middag.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Asiatisk kylling og ris med søt-syrlig saus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk kylling og ris med søt-syrlig saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk kylling og ris med søt-syrlig saus?▼

Total tilberedningstid for Asiatisk kylling og ris med søt-syrlig saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Asiatisk kylling og ris med søt-syrlig saus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Asiatisk kylling og ris med søt-syrlig saus?▼

En porsjon av Asiatisk kylling og ris med søt-syrlig saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.