Maltet vaniljeis
Lag deilig maltet vaniljeiskrem hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommerdager eller en søt avslutning på måltidet.
Om denne retten
Den malty og kremet vaniljeisen er en klassisk og tidløs dessert som tar oss tilbake til vår barndoms lykkelige sommerdager. Hver skje av denne hjemmelagde iskremen er en begivenhet i seg selv, med sin deilige blanding av mørk karamell og intens vaniljearoma som utfolder seg på tungen. Denne isen er et naturlig valg for enhver festlig anledning, enten det er en avslappende søndagslunsj eller en elegant middagsavslutning.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer (2 poser) nøytral gelatin
- 11,9 dl melk
- 3,2 dl maltmelkpulver (200 gram etter vekt)
- 11,9 dl kremfløte
- 4,7 dl sukker
- 2 spiseskjeer vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje salt
Ingredienser
- 2 spiseskjeer (2 poser) nøytral gelatin
- 11,9 dl melk
- 3,2 dl maltmelkpulver (200 gram etter vekt)
- 11,9 dl kremfløte
- 4,7 dl sukker
- 2 spiseskjeer vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For å lage iskrembasen: Rør gelatin inn i 1/2 kopp kaldt vann i en liten bolle; sett blandingen til side (den vil blomstre opp til en semi-fast konsistens).
- 3Varm opp 2 kopper melk i en kjele over middels lav varme, og rør av og til. Når melken begynner å dampe, tar du den av varmen og rører inn gelatinen. Rør til gelatinen er helt oppløst.
- 4Hell det maltmelkpulveret i en blender. Tilsett 2 kopper av den kalde melken. Kjør blenderen godt, og stopp for å skrape ned sidene med en slikkepott. (Hvis du ikke har blender tilgjengelig, kan du bare vispe det maltmelk godt inn i melken til det ikke er noen klumper).
- 5Hell maltmelkblandingen i iskremmaskinen. Tilsett kremfløten og rør. Rør kontinuerlig mens du gradvis tilsetter den varme melken og gelatinen. Tilsett resten av melken, sukker, vanilje og salt, og rør til sukkeret er oppløst.
- 6For å fryse iskremen: Sett sammen visperen, plasser lokket på boksen, og sett boksen i fryseboksen. Fest krumkaken. Sjekk at alt er satt riktig sammen ved å snu på kranen.
- 7Finn det lille hullet på siden av fryseboksen nær toppen av boksen. Sørg for at hullet er åpent. Ha omtrent 2 kopper knust is i fryseboksen. Strø over isen med 1/2 kopp knust steinsalt, og fordel det jevnt. Gjenta denne prosessen. Nå bør noen begynne å snu på kranen, og den skal forbli i bevegelse til iskremen er ferdig.
- 8Fortsett å tilsette is og salt i de nevnte forholdene til du har nådd toppen av boksen, og fortsett å snu på kranen. Omtrent 20 minutter senere vil det bli veldig vanskelig å snu på kranen. Dette er et tegn på at iskremen er ferdig.
- 9Fjern kranens samling. Dra opp boksen litt i fryseboksen. Tørk av is og salt fra lokket og toppen av boksen. Fjern lokket. Dra opp visperen og skrap den ren med en gummislikkepott. De fleste begynner å spise iskremen her, selv om den fortsatt er litt myk. Andre foretrekker å fjerne boksen og sette den i fryseren (eller overføre iskremen til mindre beholdere) for å hardne den i noen timer før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets vaniljeekstrakt for en dypere og mer intens vaniljesmak.
- 2Sørg for at gelatinen løses helt opp i den varme melken for å oppnå en perfekt kremete konsistens.
- 3Røre kontinuerlig under frysingen er nøkkelen til en smooth og luftig iskrem.
Serveringsforslag
Servér den malty vaniljeisen med et drysj av mørk sjokoladeflak eller knuste karamellbiter for en ekstra lekker og kontrastfylt opplevelse. En liten klatt av syltetøy eller friske bær kan også være en delikat ledsager til denne fantastiske desserlen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maltet vaniljeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maltet vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maltet vaniljeis?▼
Total tilberedningstid for Maltet vaniljeis er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maltet vaniljeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maltet vaniljeis?▼
En porsjon av Maltet vaniljeis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
