Maltet vaniljeis med gelatin
Lag deilig, kremet maltet vaniljeis hjemme med denne oppskriften. Perfekt for varme dager eller som en søt avslutning på måltidet.
Foto av David Disponett på Pexels
Ingredienser
- 2 ss nøytral gelatin
- 12 dl melk
- 200 g maltmelkpulver
- 12 dl kremfløte
- 4.7 dl sukker
- 2 ss vaniljeekstrakt
- 0.25 ts salt
Ingredienser
- 2 ss nøytral gelatin
- 12 dl melk
- 200 g maltmelkpulver
- 12 dl kremfløte
- 4.7 dl sukker
- 2 ss vaniljeekstrakt
- 0.25 ts salt
Slik gjør du:
- Rør gelatin inn i 1.2 dl kaldt vann i en liten bolle; sett blandingen til side (den vil svelle til en halvfast konsistens).
- Varm opp 4.7 dl melk i en kjele over middels lav varme, og rør av og til. Når melken begynner å dampe, tar du den av varmen og rører inn gelatinen. Rør til gelatinen er helt oppløst.
- Hell maltmelkpulveret i en blender. Tilsett 4.7 dl av den kalde melken. Kjør blenderen godt, og stopp for å skrape ned sidene med en slikkepott. (Hvis du ikke har blender tilgjengelig, kan du vispe maltmelkpulveret godt inn i melken til det ikke er klumper).
- Hell maltmelkblandingen i iskremmaskinen. Tilsett kremfløten og rør. Rør kontinuerlig mens du gradvis tilsetter den varme melken og gelatinen. Tilsett resten av melken, sukker, vanilje og salt, og rør til sukkeret er oppløst.
- Sett sammen visperen, plasser lokket på boksen, og sett boksen i fryseboksen. Fest sveiven. Sjekk at alt er satt riktig sammen ved å snu på sveiven.
- Finn det lille hullet på siden av fryseboksen nær toppen. Sørg for at hullet er åpent. Ha omtrent 4.7 dl knust is i fryseboksen. Strø over isen med 1.2 dl knust steinsalt, og fordel det jevnt. Gjenta denne prosessen.
- Nå bør noen begynne å snu på sveiven, og den skal forbli i bevegelse til iskremen er ferdig.
- Fortsett å tilsette is og salt i de nevnte forholdene til du har nådd toppen av boksen, og fortsett å snu på sveiven. Omtrent 20 minutter senere vil det bli veldig vanskelig å snu på sveiven. Dette er et tegn på at iskremen er ferdig.
- Fjern sveiven. Dra opp boksen litt i fryseboksen. Tørk av is og salt fra lokket og toppen av boksen. Fjern lokket. Dra opp visperen og skrap den ren med en gummislikkepott.
- De fleste begynner å spise iskremen her, selv om den fortsatt er litt myk. Andre foretrekker å fjerne boksen og sette den i fryseren (eller overføre iskremen til mindre beholdere) for å hardne den i noen timer før servering.
Om denne retten
Den malty og kremete vaniljeisen er en klassisk og tidløs dessert som tar oss tilbake til barndommens lykkelige sommerdager. Hver skje av denne hjemmelagde iskremen er en begivenhet i seg selv, med sin deilige blanding av mørk karamell og intens vaniljearoma som utfolder seg på tungen. Denne isen er et naturlig valg for enhver festlig anledning, enten det er en avslappende søndagslunsj eller en elegant middagsavslutning.
Tips og Varianter
- 1Bruk vaniljeekstrakt av god kvalitet for en dypere og mer intens vaniljesmak.
- 2Sørg for at gelatinen løses helt opp i den varme melken for å oppnå en perfekt kremet konsistens.
- 3Kontinuerlig røring under fryseprosessen er nøkkelen til en jevn og luftig iskrem.
Serveringsforslag
Servér den malty vaniljeisen med et dryss av mørke sjokoladeflak eller knuste karamellbiter for en ekstra lekker og kontrastfylt opplevelse. En liten klatt syltetøy eller friske bær kan også være et delikat tilbehør til denne fantastiske desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maltet vaniljeis med gelatin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maltet vaniljeis med gelatin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maltet vaniljeis med gelatin?▼
Total tilberedningstid for Maltet vaniljeis med gelatin er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maltet vaniljeis med gelatin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maltet vaniljeis med gelatin?▼
En porsjon av Maltet vaniljeis med gelatin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
