Malte sukkerkaker
Lær hvordan du lager vakre malte sukkerkaker med enkel oppskrift. Perfekt til bursdager, fester og spesielle anledninger. Enkel å lage og morsom å dekorere!
Om denne retten
Malte sukkerkaker er en ikonisk norsk julebakst som har gått i arv gjennom generasjoner. Disse fargerike, glindrende kakene med sin unike tekstur og søte smak er et velkjent syn i ethvert norsk julekakefjøl. Med sitt nostalgiske preg og kreative dekorasjoner, er malte sukkerkaker perfekte å servere på julebord, gi bort som hjemmelagde gaver eller nyte sammen med familien rundt juletreet.
Ingredienser
- 1,2 dl smør eller margarin, romtemperert
- 1,2 dl vegetabilsk fett
- 1,2 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 teskje vanilje
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 5,9 dl hvetemel
- 4 teskjeer mais sirup
- 1 teskje vann
- Fire ulike pastafarger eller flytende matfarging
Ingredienser
- 1,2 dl smør eller margarin, romtemperert
- 1,2 dl vegetabilsk fett
- 1,2 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 teskje vanilje
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 5,9 dl hvetemel
- 4 teskjeer mais sirup
- 1 teskje vann
- Fire ulike pastafarger eller flytende matfarging
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, pisk smør, fett og sukker med en elektrisk mikser. Tilsett egget og vaniljen, og pisk til det er lyst. I en liten bolle, rør sammen natron, salt og mel. Bland de tørre ingrediensene inn i de kremede til de er godt blandet. Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- 2Del deigen i to. Pakk den ene halvdelen inn i plastfolie og legg den tilbake i kjøleskapet. Kjevle ut deigen til en tykkelse på 1/8 tomme på en lett melet overflate. Bruk en kakeutstikker av ønsket design til å stikke ut kjeks, og legg dem på ugredd bakepapir med ca. 2 tommers mellomrom.
- 3Ha 1 teskje maisirup og 1/4 teskje vann i hver av fire forskjellige kakeformer. Farg hver av de fire blandingene med konditorfarge. Rør godt i hver.
- 4Mal de ustekte kjeksene før steking med en liten pensel. For mer moro, kan du presse deigen gjennom en hvitløkspresse for å lage "hår" til pepperkakefigurer.
- 5Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Stek i 9 til 10 minutter, eller til kjeksene er lett brune. Ta kjeksene ut med en slikkepott og avkjøl på en avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun vegetabilsk fett for å oppnå den rette, sprø konsistensen.
- 2La deigen hvile godt i kjøleskapet før utvalging for best mulig resultat.
- 3Prøv å presse deigen gjennom en hvitløkspresse for å lage fine, tredimensjonale detaljer på kakene.
Serveringsforslag
De fargerike malte sukkerkakene passer utmerket sammen med en kopp varm gløgg eller julete. Server gjerne kakene med litt rørte bær eller en kremet vaniljesaus for en ekstra julestemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Malte sukkerkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Malte sukkerkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Malte sukkerkaker?▼
Total tilberedningstid for Malte sukkerkaker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Malte sukkerkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Malte sukkerkaker?▼
En porsjon av Malte sukkerkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
