Hjemmelagde pretzels med grovt salt
Lær hvordan du lager deilige hjemmelagde pretzels med vår enkle oppskrift. Perfekt som snacks eller til fest. Rask og enkel å lage!
Foto av Vitaliy Haiduk på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 2 ss brunt sukker
- 1 1/8 ts salt
- 3.6 dl varmt vann (45°C)
- 7.1 dl hvetemel
- 2.4 dl brødmel
- 4.7 dl varmt vann (45°C)
- 2 ss natron
- 2 ss smør, smeltet
- 2 ss grovt salt
Ingredienser
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 2 ss brunt sukker
- 1 1/8 ts salt
- 3.6 dl varmt vann (45°C)
- 7.1 dl hvetemel
- 2.4 dl brødmel
- 4.7 dl varmt vann (45°C)
- 2 ss natron
- 2 ss smør, smeltet
- 2 ss grovt salt
Slik gjør du:
- I en stor blandebolle løses gjær, brunt sukker og salt opp i 3.6 dl varmt vann. Rør inn hvetemel og brødmel. Elt deigen på en melet overflate til den er glatt og elastisk, ca. 8 minutter. Legg deigen i en smurt bolle, og vend den slik at overflaten dekkes. Dekk til, og la den heve i én time.
- Bland 4.7 dl varmt vann og natron i en 20 cm kvadratisk form. Klargjør seks bakeplater med bakepapir.
- Etter at deigen har hevet, del den i 12 deler. Rull hver del til en 90 cm lang snor, tynn som en blyant eller tynnere. Vri den til en pretzel-form, og dypp den i natronløsningen. Legg dem på bakepapirkledde bakeplater, og la dem heve i 15 til 20 minutter.
- Forvarm ovnen til 230°C.
- Stek i den forvarmede ovnen i 8 til 10 minutter, eller til de er gyldne. Pensle med smeltet smør, og dryss over grovt salt.
Om denne retten
Hjemmelagde pretzels med grovt salt er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pakke (7 g) tørrgjær, brunt sukker, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde pretzels med grovt salt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde pretzels med grovt salt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde pretzels med grovt salt?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde pretzels med grovt salt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde pretzels med grovt salt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde pretzels med grovt salt?▼
En porsjon av Hjemmelagde pretzels med grovt salt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
