Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 5 hvitløksfedd, finhakket
- 5 ferske røde chilier, hakket
- 10 rå reker, skrellet, renset og delt i to
- 10 ferske okra, skåret diagonalt
- 1 ts belacan (malaysisk chili- og rekepasta)
- 2 ts lys soyasaus
- 2 ss vann
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 5 hvitløksfedd, finhakket
- 5 ferske røde chilier, hakket
- 10 rå reker, skrellet, renset og delt i to
- 10 ferske okra, skåret diagonalt
- 1 ts belacan (malaysisk chili- og rekepasta)
- 2 ts lys soyasaus
- 2 ss vann
Slik gjør du:
- Varm opp vegetabilsk olje i en wok eller stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett hvitløken og stek under omrøring til den begynner å dufte, ca. 1 minutt.
- Rør inn de røde chiliene, rekene, okraen og belacan.
- Stek under omrøring til chiliene begynner å bli myke og rekene er ugjennomsiktige og rosa, ca. 2 minutter.
- Hell i lys soyasaus og vann.
- Kok og rør til okraen er mør og klissete, ytterligere 2 til 4 minutter.
Om denne retten
Malaysisk okra med reker og chili er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, hvitløksfedd, finhakket, ferske røde chilier, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Malaysisk okra med reker og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Malaysisk okra med reker og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Malaysisk okra med reker og chili?▼
Total tilberedningstid for Malaysisk okra med reker og chili er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Malaysisk okra med reker og chili vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Malaysisk okra med reker og chili?▼
En porsjon av Malaysisk okra med reker og chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
