Malaysisk kyllinghotdog
Oppskrift på malai kylling hot dog - en smakfull og kremet variant av hot dog med indiske krydder og saus. Perfekt for en rask lunsj eller middag.
Om denne retten
Malaysisk kyllinghotdog er en unik, spennende fusjon av asiatiske og vestlige smaker. Denne kreative retten tar klassiske kyllingpølser og tilfører dem en eksklusiv mango-sennepssaus, friske urter og krydrede overraskelser som tandoorikrydder og kastoori methi. Resultatet er en utrolig smakfull og originall hovedrett som bringer litt av Malaysia rett hjem til kjøkkenet ditt.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl Dijon-sennep
- 2. 0,6 dl små terninger av mango
- 3. 0,6 dl mangopuré
- 4. 1/4 teskje tørket mynte
- 5. 900 gram kyllingkjøttdeig
- 6. 1,2 dl hakket frisk koriander
- 7. 1,2 dl hakket frisk mynte, pluss hele blader til pynt
- 8. 0,6 dl kremost, romtemperert
- 9. 0,6 dl tandoorikrydder
- 10. 1 ss revet hvitløk
- 11. 1 ss revet ingefær, pluss 0,6 dl hakket
- 12. 1 teskje kastoori methi (tørket fenugreek)
- 13. 2 jalapeños, uten frø, revet
- 14. 2 rødløk, finhakket
- 15. 2 egg, godt pisket
- 16. 4 ss vegetabilsk olje
- 17. 1 Granny Smith-eple, kuttet i matchstick-størrelse
- 18. 2 jalapeños, tynne skiver
- 19. 2 til 7,1 dl eplesidereddik
- 20. Usaltet smør, til koking av brødene
- 21. 8 brioche hot dog-brød
- 22. Majones
- 23. Ruccula
Ingredienser
- 1. 1,2 dl Dijon-sennep
- 2. 0,6 dl små terninger av mango
- 3. 0,6 dl mangopuré
- 4. 1/4 teskje tørket mynte
- 5. 900 gram kyllingkjøttdeig
- 6. 1,2 dl hakket frisk koriander
- 7. 1,2 dl hakket frisk mynte, pluss hele blader til pynt
- 8. 0,6 dl kremost, romtemperert
- 9. 0,6 dl tandoorikrydder
- 10. 1 ss revet hvitløk
- 11. 1 ss revet ingefær, pluss 0,6 dl hakket
- 12. 1 teskje kastoori methi (tørket fenugreek)
- 13. 2 jalapeños, uten frø, revet
- 14. 2 rødløk, finhakket
- 15. 2 egg, godt pisket
- 16. 4 ss vegetabilsk olje
- 17. 1 Granny Smith-eple, kuttet i matchstick-størrelse
- 18. 2 jalapeños, tynne skiver
- 19. 2 til 7,1 dl eplesidereddik
- 20. Usaltet smør, til koking av brødene
- 21. 8 brioche hot dog-brød
- 22. Majones
- 23. Ruccula
Fremgangsmåte
- 11. For sennep: Bland sammen sennep, hakket mango, mangopuré og mynte.
- 2For hundene: Bland sammen kylling, koriander, mynte, kremost, tandoori, hvitløk, ingefær, kastoori methi, jalapeños, løk og egg.
- 3Del blandingen i 8 porsjoner og form hver til en pølse ca. 15 cm lang og 4 cm bred.
- 4Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- 5Varm opp 2 spiseskjeer vegetabilsk olje i en stor stekepanne på middels høy varme.
- 6Tilsett 4 av pølsene og stek til de er brune på alle sider, ca. 3 til 5 minutter.
- 7Skru ned varmen til middels lav og kok til de er gjennomstekt, ca. 6 til 8 minutter.
- 8Overfør pølsene til en tallerken og dekk med aluminiumsfolie for å holde dem varme.
- 9Rens pannen og bruk resten av oljen til å steke de resterende pølsene.
- 10I mellomtiden, del epler og skivede jalapeños i to separate små boller.
- 11Tilsett nok eplesidereddik til å dekke hver bolle, og la det stå i 15 minutter.
- 12Rens pannen som ble brukt til å steke pølsene, og sett den på middels lav varme.
- 13Smør et lite lag smør på hver bolle, og rist dem lett med snittflaten ned i 2–3 minutter.
- 14Monter hver porsjon med en bolle, pølse, mango-sennep, majones, ruccola, mynteblader, epler og jalapeñoskiver.
- 15Server med resten av mango-sennepen ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast bort tid på ferdigkjøpte kyllingpølser - lag din egen miks av saftig kjøttdeig, friske urter og smakfulle krydder for best resultat!\nBruk eplesidereddik til å lage rask syltede epler og jalapeños - dette tilfører en herlig syrlig og frisk kontrast til den kremete, krydrede kyllingen.\nOppvarmet briochbrød er nøkkelen til å skape den rette, lette og luftige teksturen på hotdogene.
Serveringsforslag
Server de malaysiske kyllinghotdogene med et glass frisk, tropisk fruktjuice eller et iskaldt øl for å komplettere de intense, sødmefylte smakene. En enkel salat med ruccula og mynteblader balanserer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Malaysisk kyllinghotdog?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Malaysisk kyllinghotdog. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Malaysisk kyllinghotdog?▼
Total tilberedningstid for Malaysisk kyllinghotdog er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Malaysisk kyllinghotdog vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Malaysisk kyllinghotdog?▼
En porsjon av Malaysisk kyllinghotdog inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
