Malaysisk kyllinghotdog med mango-sennep
Oppskrift på malaysisk kyllinghotdog – en smakfull og kremet variant med indiske krydder, mango-sennep og friske urter. Perfekt for lunsj eller middag.
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl dijonsennep
- 0.6 dl små terninger av mango
- 0.6 dl mangopuré
- 0.25 ts tørket mynte
- 900 g kyllingkjøttdeig
- 1.2 dl hakket frisk koriander
- 1.2 dl hakket frisk mynte, pluss hele blader til pynt
- 0.6 dl kremost, romtemperert
- 0.6 dl tandoorikrydder
- 1 ss revet hvitløk
- 1 ss revet ingefær, pluss 0.6 dl hakket
- 1 ts kastoori methi (tørket bukkehornkløver)
- 2 jalapeños, uten frø, revet
- 2 rødløk, finhakket
- 2 egg, godt pisket
- 4 ss vegetabilsk olje
- 1 Granny Smith-eple, kuttet i tynne strimler
- 2 jalapeños, tynne skiver
- 2-7.1 dl eplesidereddik
- Usaltet smør, til steking av brødene
- 8 brioche hotdog-brød
- Majones
- Ruccola
Ingredienser
- 1.2 dl dijonsennep
- 0.6 dl små terninger av mango
- 0.6 dl mangopuré
- 0.25 ts tørket mynte
- 900 g kyllingkjøttdeig
- 1.2 dl hakket frisk koriander
- 1.2 dl hakket frisk mynte, pluss hele blader til pynt
- 0.6 dl kremost, romtemperert
- 0.6 dl tandoorikrydder
- 1 ss revet hvitløk
- 1 ss revet ingefær, pluss 0.6 dl hakket
- 1 ts kastoori methi (tørket bukkehornkløver)
- 2 jalapeños, uten frø, revet
- 2 rødløk, finhakket
- 2 egg, godt pisket
- 4 ss vegetabilsk olje
- 1 Granny Smith-eple, kuttet i tynne strimler
- 2 jalapeños, tynne skiver
- 2-7.1 dl eplesidereddik
- Usaltet smør, til steking av brødene
- 8 brioche hotdog-brød
- Majones
- Ruccola
Slik gjør du:
- Bland sammen dijonsennep, hakket mango, mangopuré og tørket mynte til sennepssausen.
- Bland sammen kyllingkjøttdeig, koriander, hakket mynte, kremost, tandoorikrydder, revet hvitløk, revet og hakket ingefær, kastoori methi, revne jalapeños, finhakket løk og piskede egg.
- Del blandingen i 8 porsjoner og form hver til en pølse, ca. 15 cm lang og 4 cm bred.
- Legg pølsene på et bakepapirkledd stekebrett og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- Varm opp 2 ss vegetabilsk olje i en stor stekepanne på middels høy varme.
- Tilsett 4 av pølsene og stek til de er brune på alle sider, ca. 3 til 5 minutter.
- Skru ned varmen til middels lav og kok til de er gjennomstekt, ca. 6 til 8 minutter.
- Overfør pølsene til en tallerken og dekk med aluminiumsfolie for å holde dem varme.
- Rens pannen og bruk resten av oljen til å steke de resterende pølsene.
- Del epler og skivede jalapeños i to separate små boller.
- Tilsett nok eplesidereddik til å dekke hver bolle, og la det stå i 15 minutter for å sylte.
- Rens pannen som ble brukt til å steke pølsene, og sett den på middels lav varme.
- Smør et tynt lag smør på innsiden av hvert briochebrød, og rist dem lett med snittflaten ned i 2–3 minutter.
- Monter hver porsjon med et brød, en pølse, mango-sennep, majones, ruccola, mynteblader, syltede epler og syltede jalapeñoskiver.
- Server med resten av mango-sennepen ved siden av.
Om denne retten
Malaysisk kyllinghotdog er en unik og spennende fusjon av asiatiske og vestlige smaker. Denne kreative retten tar klassiske kyllingpølser og tilfører dem en eksklusiv mango-sennepssaus, friske urter og krydrede overraskelser som tandoorikrydder og kastoori methi. Resultatet er en utrolig smakfull og original hovedrett som bringer litt av Malaysia rett hjem til kjøkkenet ditt.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast bort tid på ferdigkjøpte kyllingpølser – lag din egen miks av saftig kjøttdeig, friske urter og smakfulle krydder for best resultat!
- 2Bruk eplesidereddik til å lage raskt syltede epler og jalapeños – dette tilfører en herlig syrlig og frisk kontrast til den kremete, krydrede kyllingen.
- 3Oppvarmet briochebrød er nøkkelen til å skape den rette, lette og luftige teksturen på hotdogbrødene.
Serveringsforslag
Server de malaysiske kyllinghotdog-ene med et glass frisk, tropisk fruktjuice eller et iskaldt øl for å komplettere de intense, sødmefylte smakene. En enkel salat med ruccola og mynteblader balanserer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Malaysisk kyllinghotdog med mango-sennep?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Malaysisk kyllinghotdog med mango-sennep. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Malaysisk kyllinghotdog med mango-sennep?▼
Total tilberedningstid for Malaysisk kyllinghotdog med mango-sennep er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Malaysisk kyllinghotdog med mango-sennep vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Malaysisk kyllinghotdog med mango-sennep?▼
En porsjon av Malaysisk kyllinghotdog med mango-sennep inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
