Makroni med krydret storfekjøtt og tomatsaus
Lær hvordan du lager en smakfull macaroni med krydret kjøtt og tomatsaus. En enkel og velsmakende rett perfekt for travle hverdager.
Om denne retten
Denne klassiske makroni-retten med krydret storfekjøtt og tomatsaus har røtter helt tilbake til det sørlige Italia. Oppskriften kombinerer deilige, smaksrike ingredienser som gir en perfekt balanse av sødme, varme og syre - noe som gjør den til et utmerket valg for en hyggelig familiemiddag eller et avslappende måltid med venner.
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 450 g kjøttdeig av storfe
- 3. 2 store løk, delt i to og tynnsnittet
- 4. 1 ts malt kanel
- 5. 1/4 ts cayennepepper
- 6. 1/8 ts malt nellik
- 7. 0,8 dl tørr rødvin
- 8. 2 tomater, skåret i 1,5 cm biter
- 9. 1 boks (ca. 225 g) tomatsaus
- 10. 225 g store makaroni
- 11. Ferskrevet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 450 g kjøttdeig av storfe
- 3. 2 store løk, delt i to og tynnsnittet
- 4. 1 ts malt kanel
- 5. 1/4 ts cayennepepper
- 6. 1/8 ts malt nellik
- 7. 0,8 dl tørr rødvin
- 8. 2 tomater, skåret i 1,5 cm biter
- 9. 1 boks (ca. 225 g) tomatsaus
- 10. 225 g store makaroni
- 11. Ferskrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor, tung gryte over høy varme. Tilsett kjøtt og løk, og stek til det er brunt, ca. 10 minutter. Skru ned varmen til middels og tilsett kanel, cayennepepper og nellik; stek i 5 minutter. Tilsett vin, tomater og tomatsaus; la det småkoke til blandingen er tykk, rør av og til, ca. 10 minutter. (Kan lages 1 dag i forveien. La det avkjøle litt. Avkjøl sausen uten lokk til den er kald, dekk deretter til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp igjen før videre bruk.) Kok pasta i en stor gryte med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, men fortsatt fast å bite i, og rør av og til. Sil av vannet. Bland pastaen inn i sausen og vend godt slik at den blir dekket. Smak til med salt og pepper. Overfør pastaen til en bolle. Strø over revet parmesanost og server.
- 22. Varm opp olje i en stor, tung gryte over høy varme. Tilsett kjøtt og løk, og stek til det er brunt, ca. 10 minutter. Skru ned varmen til middels og tilsett kanel, cayennepepper og nellik; stek i 5 minutter. Tilsett vin, tomater og tomatsaus; la det småkoke til blandingen er tykk, rør av og til, ca. 10 minutter. (Kan lages 1 dag i forveien. La det avkjøle litt. Avkjøl sausen uten lokk til den er kald, dekk deretter til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp igjen før videre bruk.)
- 33. Kok pasta i en stor gryte med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, men fortsatt fast å bite i, og rør av og til. Sil av vannet. Bland pastaen inn i sausen og vend godt slik at den blir dekket. Smak til med salt og pepper. Overfør pastaen til en bolle. Strø over revet parmesanost og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet kjøttdeig for å sikre en rikholdig, smakfull saus. Ikke nøl med å tilsette litt ekstra cayennepepper for å løfte den karakteristiske varmen.
- 2For å få en enda tykkere og mer gryteliknende konsistens, la sausen småkoke litt lenger enn oppskriften tilsier.
- 3Gjør gjerne sausen en dag i forveien slik at smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Server denne deilige makroni-retten med et frisk og lettpålagt grønnsakssalat, og et glass rødvin for å løfte hele måltidet. Strø over litt ekstra ferskrevet parmesan rett før servering for en elegant finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Makroni med krydret storfekjøtt og tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Makroni med krydret storfekjøtt og tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Makroni med krydret storfekjøtt og tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Makroni med krydret storfekjøtt og tomatsaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Makroni med krydret storfekjøtt og tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Makroni med krydret storfekjøtt og tomatsaus?▼
En porsjon av Makroni med krydret storfekjøtt og tomatsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
