Makronsandwicher med kokos- og limeostekrem
Oppskrift på deilige makronsandwicher fylt med kokos- og limeostekrem, perfekt som dessert eller et søtt lite måltid. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Alina Matveycheva på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl kondensert melk
- 0.6 dl melis
- 85 g limesaft (fra ca. 6 lime)
- 2 ss smeltet smør
- 6 store eggeplommer
- 0.6 dl mascarpone
- 0.6 dl søtet, ristet kokos
- Skall av 2 lime
- Makroner (se egen oppskrift under)
- 210 g eggehvite
- 300 g tant pour tant (like deler mandelmel og melis)
- Fargestoff eller smakstilsetning
- 250 g sukker
- 75 g vann
- 5 g tørket eggehvite
Ingredienser
- 1.2 dl kondensert melk
- 0.6 dl melis
- 85 g limesaft (fra ca. 6 lime)
- 2 ss smeltet smør
- 6 store eggeplommer
- 0.6 dl mascarpone
- 0.6 dl søtet, ristet kokos
- Skall av 2 lime
- Makroner (se egen oppskrift under)
- 210 g eggehvite
- 300 g tant pour tant (like deler mandelmel og melis)
- Fargestoff eller smakstilsetning
- 250 g sukker
- 75 g vann
- 5 g tørket eggehvite
Slik gjør du:
- Visp kondensert melk, melis, limesaft og smør i en middels kjele over middels varme.
- Tilsett eggeplommene og visp konstant til kremen tykner, ca. 8 til 10 minutter.
- Sil kremen gjennom en finmasket sikt over i en middels bolle.
- Avkjøl kremen i kjøleskapet eller over et isbad.
- Vend kremen inn i mascarponen, og tilsett kokos og limeskall.
- Forvarm ovnen til 150 °C.
- Bland 100 g eggehvite med tant pour tant og tilsett ønsket farge eller smak. Sett til side.
- Kok sukker med vann til myk kule, eller til 115 °C.
- Tilsett sukkerløsningen i de tørkede eggehvitene.
- Ha de resterende 110 g eggehvite i en kjøkkenmaskin med visp, og visp til stive topper.
- Vend tant pour tant-blandingen forsiktig inn i den piskede marengsen.
- Pakk marengsen ut i en sprøytepose med ønsket diameter.
- La makronene tørke ved romtemperatur i 20 til 30 minutter.
- Stek makronene i 10 til 20 minutter, avhengig av størrelse.
- Ta en avkjølt makron og smør på en generøs spiseskje med mascarponefyll.
- Legg på en annen makron og nyt.
Om denne retten
Makronsandwicher med kokos- og limeostekrem er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kondensert melk, melis, limesaft (fra ca. 6 lime) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12-16 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Makronsandwicher med kokos- og limeostekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Makronsandwicher med kokos- og limeostekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Makronsandwicher med kokos- og limeostekrem?▼
Total tilberedningstid for Makronsandwicher med kokos- og limeostekrem er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12-16 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Makronsandwicher med kokos- og limeostekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Makronsandwicher med kokos- og limeostekrem?▼
En porsjon av Makronsandwicher med kokos- og limeostekrem inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
