Kremet makaroni og ost med reker og spinat
Lær hvordan du lager deilig kremet makaroni og ost med reker og spinat. En enkel og smakfull oppskrift som passer for hele familien.
Ingredienser
- 18 stk ekstra stor skjellpasta
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2.5 dl tasso-skinke eller bacon
- 5 store sjalottløk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1.5 ss hvetemel
- 2.5 dl hvitvin
- 4.5 dl fløte
- 2.5 dl revet fontinaost
- 0.5 dl revet skarp Cheddarost
- 2 ss revet Parmesanost
- 18 mellomstore til store reker, skrelte og renset
- 4.5 dl spinat, forsiktig pakket
- Kosher-salt og hvit pepper etter smak
- Hot peppersaus, etter smak (anbefalt: Tabasco)
- 0.5 dl brødsmuler
- 0.25 dl hakkede italienske persilleblader
Ingredienser
- 18 stk ekstra stor skjellpasta
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2.5 dl tasso-skinke eller bacon
- 5 store sjalottløk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1.5 ss hvetemel
- 2.5 dl hvitvin
- 4.5 dl fløte
- 2.5 dl revet fontinaost
- 0.5 dl revet skarp Cheddarost
- 2 ss revet Parmesanost
- 18 mellomstore til store reker, skrelte og renset
- 4.5 dl spinat, forsiktig pakket
- Kosher-salt og hvit pepper etter smak
- Hot peppersaus, etter smak (anbefalt: Tabasco)
- 0.5 dl brødsmuler
- 0.25 dl hakkede italienske persilleblader
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen med grillfunksjon.
- Kok opp en stor kjele med vann, tilsett skjellpasta og kok al dente i henhold til pakkens anvisninger.
- I mellomtiden, i en stor stekepanne, tilsett olivenolje og tasso-skinke eller bacon, og stek til det akkurat er sprøtt.
- Tilsett deretter sjalottløk og hvitløk. La det koke og rør over moderat varme til sjalottløken er gjennomsiktig.
- Tilsett melet, og rør konstant i ca. 5 minutter for å blande og riste melet.
- Hell i hvitvinen og la det koke til det nesten er helt fordampet.
- Tilsett fløten og la det småkoke til sausen dekker baksiden av en skje, ca. 5–10 minutter.
- Ta av varmen og rør inn ostene, reker og spinat. Rør forsiktig til osten er smeltet, spinaten er visnet, og rekene begynner å bli rosa.
- Krydre med salt og hvit pepper etter smak. Tilsett hot peppersaus etter smak.
- Sil av pastaen, og sørg for å riste av alt vannet fra skjellene.
- I en stor, ildfast form, legg de avdryppede skjellene. Tilsett ost- og rekeblandingen og vend forsiktig inn i pastaen.
- Strø over brødsmuler og hakket persille. Sett under grillen til brødsmulene er gylne og ristet, ca. 2–3 minutter.
Om denne retten
Dette er en lekker og kremet pastarett som bringer sammen de beste smakene. Med en sprudlende vinbasert saus, møre reker og den utrolige kombinasjonen av forskjellige ostetyper, blir dette en skikkelig kulinarisk opplevelse. Denne retten er perfekt for å imponere gjestene på en middagskveld, og den bringer også nostalgi med seg til de som har smakt lignende retter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekstra stor skjellpasta for en ekstra kremet og smakfull konsistens.
- 2Vend inn rekene rett før du heller sausen over pastaen for å unngå at de blir overkokt.
- 3La osten smelte langsomt i sausen for en jevn og silkemyk tekstur.
Serveringsforslag
Servér denne retten med et glass hvitvin med frisk fruktighet som kan balansere den kremete ostesmaken. En frisk salat med sitrusdressing tilfører også en velbalansert friskhet til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet makaroni og ost med reker og spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet makaroni og ost med reker og spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet makaroni og ost med reker og spinat?▼
Total tilberedningstid for Kremet makaroni og ost med reker og spinat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet makaroni og ost med reker og spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet makaroni og ost med reker og spinat?▼
En porsjon av Kremet makaroni og ost med reker og spinat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
