Kremet makaroni og ost med skinke og bakt hvitløk
Lær hvordan du lager en kremet makaroni og ost med skinke og bakt hvitløk. En enkel og smakfull rett for hele familien.
Foto av Ronmar Lacamiento på Pexels
Ingredienser
- 1 hode hvitløk
- 1.5 ss olivenolje
- 2 store sjalottløk, finhakket
- 4.7 dl helmelk
- 4.7 dl kremfløte
- 0.5 ts finhakket frisk timian
- 0.125 ts finrevet sitronskall
- 225 g ekstra skarp cheddarost, revet
- 0.5 dl revet parmesanost
- 450 g ditalini- eller conchiglie-pasta
- 225 g Westfaler- eller Schwarzwaldskinke, skåret i 0.5 cm biter (ca. 4.7 dl)
- 1 ss finhakket frisk persille
Ingredienser
- 1 hode hvitløk
- 1.5 ss olivenolje
- 2 store sjalottløk, finhakket
- 4.7 dl helmelk
- 4.7 dl kremfløte
- 0.5 ts finhakket frisk timian
- 0.125 ts finrevet sitronskall
- 225 g ekstra skarp cheddarost, revet
- 0.5 dl revet parmesanost
- 450 g ditalini- eller conchiglie-pasta
- 225 g Westfaler- eller Schwarzwaldskinke, skåret i 0.5 cm biter (ca. 4.7 dl)
- 1 ss finhakket frisk persille
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Kutt av toppen av hvitløken, ca. 0.5 cm, for å eksponere feddene.
- Legg hvitløken, med snittflaten opp, på et ark aluminiumsfolie. Drypp over 0.5 ss olivenolje; strø på salt og pepper.
- Pakk hvitløken godt inn i folien. Stek i ovnen til skallet er gyllent og feddene er møre, ca. 55 minutter.
- La hvitløken avkjøle. Press feddene ut av skallet og sett til side.
- Varm opp resten av olivenoljen i en stor kjele over middels varme. Tilsett sjalottløk; sautér til den er myk, ca. 4 minutter.
- Visp inn melk, fløte, timian, sitronskall og den ovnsbakte hvitløken. La det småkoke over middels varme til det er redusert til ca. 6.5 dl, ca. 30 minutter.
- Skru ned varmen til lav. Rør gradvis inn cheddarost og parmesanost til sausen er jevn og kremet.
- I mellomtiden koker du pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente, og rører av og til. Sil av vannet.
- Vend ostesaus, pasta, skinke og persille i en stor bolle. Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne klassiske makaroniretten har en unik vri takket være den rikelige bruken av lun, karamellisert hvitløk og en kremet saus laget av to typer moden ost. Den gir en ny dybde til en ellers enkel hverdagsrett og tar makaroni og ost til et helt nytt nivå av smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på den ovnsbakte hvitløken – den tilfører en fantastisk søt og nøtteaktig aroma til sausen.
- 2Skjær skinken i små biter for at den blir jevnt fordelt i retten.
- 3La osten få smeltes sakte inn i sausen for en perfekt kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne retten står godt alene som en mettende hovedrett, men et glass tørr, hvitvin vil løfte den ekstra mye. En enkel, grønn salat med en frisk, syrlig dressing vil også balansere den rike makaroniretten flott.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet makaroni og ost med skinke og bakt hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet makaroni og ost med skinke og bakt hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet makaroni og ost med skinke og bakt hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Kremet makaroni og ost med skinke og bakt hvitløk er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet makaroni og ost med skinke og bakt hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet makaroni og ost med skinke og bakt hvitløk?▼
En porsjon av Kremet makaroni og ost med skinke og bakt hvitløk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
