Ingredienser
- 1.8 dl tørket elbow-makaroni
- 1.2 dl hakket rød paprika
- 1.2 dl hakket grønn paprika
- 115 g tykkskåret skinke, hakket (ca. 2.4 dl)
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1.5 ss hvetemel
- 1.2 dl melk
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 55 g Monterey Jack, hakket (ca. 1.2 dl)
- 1 ts finhakket syltet jalapeño (bruk hansker)
- 0.8 dl finknust tacochips
Ingredienser
- 1.8 dl tørket elbow-makaroni
- 1.2 dl hakket rød paprika
- 1.2 dl hakket grønn paprika
- 115 g tykkskåret skinke, hakket (ca. 2.4 dl)
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1.5 ss hvetemel
- 1.2 dl melk
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 55 g Monterey Jack, hakket (ca. 1.2 dl)
- 1 ts finhakket syltet jalapeño (bruk hansker)
- 0.8 dl finknust tacochips
Slik gjør du:
- Kok makaroni i en kjele med kokende, saltet vann i 10 til 12 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet og skyll makaronien under varmt vann.
- Mens makaronien koker, steker du paprika og skinke i oljen i en stor kjele over middels høy varme. Rør av og til i 5 minutter.
- Skru ned varmen til lav, tilsett mel, og kok opp blandingen under omrøring i 3 minutter.
- Rør inn melk og yoghurt, og la blandingen koke opp under omrøring.
- La den småkoke, rør av og til, i 5 minutter.
- Tilsett Monterey Jack-ost og jalapeño, og kok blandingen over middels lav varme, under omrøring, til osten akkurat har smeltet.
- Bland inn makaroni, salt og pepper etter smak, og rør til alt er godt blandet.
- Hell makaroni og ost i en lav, ildfast form.
- Strø over tacochips, og gratiner retten under en forvarmet grill, ca. 5 cm fra varmen, i 3 til 4 minutter, eller til toppen er lett brunet.
Om denne retten
Denne sørvest-inspirerte makaroniretten er en deilig kombinasjon av krydrede, raske smaker fra Mexico og den trygge komforten i en klassisk, gratinert rett. Enkle, rimelige ingredienser og lettvint tilberedning gjør dette til et perfekt familiemåltid som passer like godt til en vanlig hverdag som et festlig sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne hvitløksfedd for mer smak.
- 2Blanding av flere ostetyper som cheddar og parmesan gir enda mer fylde.
- 3Følg nøye med under grillingen så tacochipsene ikke brenner seg.
Serveringsforslag
Serveres varmt med frisk salat, sylteagurker og en kald øl eller margarita for å balansere rettens kraftige smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Makaroni og ost med sørvestlig vri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Makaroni og ost med sørvestlig vri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Makaroni og ost med sørvestlig vri?▼
Total tilberedningstid for Makaroni og ost med sørvestlig vri er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Makaroni og ost med sørvestlig vri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Makaroni og ost med sørvestlig vri?▼
En porsjon av Makaroni og ost med sørvestlig vri inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
