Makaroner og ost i sørvestlig stil
Lær hvordan du lager en smakfull southwestern-style macaroni and ost med krydret ostesaus og friske ingredienser. Perfekt for en mettende og enkel middag.
Om denne retten
Denne sørvest-inspirerte makaronretten er en deilig kombinasjon av krydrete, raske smaker fra Mexico og den trygge komforten i en klassisk, gratinert rett. Enkle, rimelige ingredienser og lettvint tilberedning gjør dette til et perfekt familiemåltid som passer like godt til en vanlig hverdag som et festlig sammenkomst.
Ingredienser
- 1,8 dl tørket elbow-makaroni
- 1,2 dl hakket rød paprika
- 1,2 dl hakket grønn paprika
- 115 gram tykkskåret skinke, hakket (ca. 2,4 dl)
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 1/2 spiseskjeer hvetemel
- 1,2 dl melk
- 1,2 dl naturell yoghurt
- 55 gram Monterey Jack, hakket (ca. 1,2 dl)
- 1 teskje finhakket sylteagurkjrydret jalapeño (bruk hansker)
- 0,8 dl finknust tacochips
Ingredienser
- 1,8 dl tørket elbow-makaroni
- 1,2 dl hakket rød paprika
- 1,2 dl hakket grønn paprika
- 115 gram tykkskåret skinke, hakket (ca. 2,4 dl)
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 1/2 spiseskjeer hvetemel
- 1,2 dl melk
- 1,2 dl naturell yoghurt
- 55 gram Monterey Jack, hakket (ca. 1,2 dl)
- 1 teskje finhakket sylteagurkjrydret jalapeño (bruk hansker)
- 0,8 dl finknust tacochips
Fremgangsmåte
- 1I en kjele med kokende, saltet vann koker du makaroni i 10 til 12 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet i en sil, og skyll den under varmt vann. Mens makaroni koker, koker du paprika og skinke i oljen i en stor kjele over moderat høy varme, og rører av og til i 5 minutter. Skru ned varmen til lav, tilsett mel, og kok opp blandingen under omrøring i 3 minutter. Rør inn melk og yoghurt, og la blandingen koke opp under omrøring. La den småkoke, rør av og til, i 5 minutter. Tilsett Monterey Jack-ost og jalapeño, og kok blandingen over moderat lav varme, under omrøring, til osten akkurat har smeltet. Bland inn makaroni, salt og pepper etter smak, og rør til alt er godt blandet.
- 2Hell makaroni og ost i en lav, ildfast form. Strø over tacochips, og gratiner retten under en forvarmet grille i ca. 2 tommer fra varmen i 3 til 4 minutter, eller til toppen er lett brunet.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne hvitløksfedd i stedet for salt for mer smak
- 2Blanding av flere ostetyper som cheddar og parmesan gir enda mer fylde
- 3Kryp under grillsteken og pass på at ikke chipotle-krydderet brenner seg
Serveringsforslag
Serveres varmt med frisk salat, sylteagurker og froskalder øl eller margarita for å balansere rettens kraftige smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Makaroner og ost i sørvestlig stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Makaroner og ost i sørvestlig stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Makaroner og ost i sørvestlig stil?▼
Total tilberedningstid for Makaroner og ost i sørvestlig stil er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Makaroner og ost i sørvestlig stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Makaroner og ost i sørvestlig stil?▼
En porsjon av Makaroner og ost i sørvestlig stil inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
